Švestkový džem s čokoládou na zimu

Švestkový džem s čokoládou na zimu, recept, pro který navrhuji, je snad jedním z nejchutnějších dobrot, které můžete snadno vyrobit doma. Můžete si to užít sami, jen šíření voňavých jemných švestek v hustém čokoládovém sirupu na čerstvém buchtu. A také můžete pozvat své přátele na nejchutnější piškotový dort nebo košíček s úžasnou náplní!
Toto vynikající sladké jídlo má jednoduše magickou chuť, kterou lze v případě potřeby ozdobit jakýmkoli aditivem. Během vaření můžete například přidat pražené mandle nebo vlašské ořechy, sezamová semínka, koňak nebo rum, skořici nebo vanilkovou příchuť. Dovolte mi, abych vám připomněl, že jsem se naposledy připravil čokoládový meruňkový džem.
Pro vaření musíte vybrat zralé švestky, ale v zimě si můžete bezpečně vzít mražené ovoce. Současně lze měnit množství granulovaného cukru v závislosti na chuti ovoce (u zmrazených švestek je zapotřebí trochu více cukru).
Nejlepší je vzít černou hořkou čokoládu, pak bude pochoutka aromatičtější.



Složení:
- ovocný švestkový typ "maďarský" - 500 g,
- cukr - 250 - 300 g,
- voda - 100 ml,
- hořká čokoláda - 50-70 g,
- v případě potřeby koňak (rum) - 1 lžička.



Vybereme středně velké, ale zralé švestky pro jam. Nezapomeňte zkontrolovat jejich kvalitu, poškozené nebo červivé plody, v žádném případě se nepoužívají k vaření.
Ovoce umýváme a semena z nich odstraňujeme.



Nyní připravujeme sirup, na to dáme do vody granulovaný cukr a hmotu vaříme, dokud se úplně nerozpustí.



Pak sem dáme poloviny ovoce. Při nejnižším plameni vařte švestky po dobu 20 minut.



Rozbijte čokoládu na malé kousky (tak, aby se tavila rychleji) a přidejte do švestek.



Poté vařte sladkou hmotu dalších 10 minut za stálého míchání, aby švestky nespálily. Pokud si přejete, v této fázi můžete k léčbě přidat ořechy, vanilku nebo koňak.



Nyní přesuňte švestkový džem s čokoládou do sklenic a pevně je utěsněte.



Hezký čaj!



A tady je návod, jak se připravit švestkový džem s kakaem.