Míchaná zelenina paprik, švestek a jablek na zimu

Kdo preferuje uchování různých kombinací produktů, pak je sortiment zeleniny na zimu, recept bez sterilizace, právě pro vás. V takové sklenici můžete najít a užívat si voňavé papriky, stejně jako jíst nakládané jablko, které vám připomene léto. Všechny ingredience jsou úspěšně kombinovány a vzájemně v souladu. Hlavní věcí je zručně vybrat kombinaci zeleniny a ovoce. Pak a zeleninová směs dopadne to prostě úžasně.



Požadované produkty:
- 300 gramů papriky-
- 250 gramů jablek-
- 250 gramů švestek-
- 150 gramů rafinovaného slunečnicového oleje-
- 20 gramů soli-
- 10 gramů cukru-
- 3-4 pupeny hřebíčku-
- 5-6 hrášku černého pepře.



Nakrájel jsem papriku na plátky a odstranil ocasy, semena.



Také jsem nakrájel jablka na velké plátky. Řezal jsem jádro semeny nožem.



Rozdělte švestky na poloviny a semena odstraňte. V tomto receptu odstraním všechny kosti, aby nezkazily chuť obrobku..



Nyní připravuji marinádu na talíř. Všechny koření přidávám do 500 ml vody: černý pepř s hřebíčkem.



Do marinády přidávám také sůl a cukr..



Přinesu to k varu a potom tam přidám veškerou zeleninu a ovoce.



Blanching po dobu 10 minut.



Také tam nalévám slunečnicový olej, aby se celá zelenina uchovala po celou zimu..



Potom zeleninu vyjmu s lžičkou a vložím do sklenic.



Zbývající marinádu opět vařte a vařte dalších 15 minut, aby koření konečně vyvinulo svou vůni. Pak jsem to nalil do sklenic. Uzavírám pevně víky.



Pokud používáte železné kryty, pak je sbalte speciálním klíčem. Aby různé sklenice vychladly správně a pomalu. Zakrývám je teplou přikrývkou. Když sortiment vychladne, pošlu ho k dlouhodobému uskladnění na tmavém a chladném místě..
V zimě se takový blank hodí, protože je univerzální ve všech ohledech, protože obsahuje zeleninu i ovoce..

Dobrou chuť!
Vyzkoušejte také míchaná zelenina s physalis a chilli.