Švestka a jablečný džem na zimu

Chcete-li připravit chutné a sladké pochoutky pro budoucí použití, musíte nejprve vědět, které ovoce se nejlépe kombinuje. Podle mého názoru jsou švestky a jablka skvělé pro džem, protože dnes vyrobím sladký džem ze švestek a jablek z nich, jednoduchý recept na zimu. Zima je dlouhá a určitě si budete chtít vychutnat sladký dezert se šálkem čaje. Ve spíži budete mít široký výběr džemů. Velmi se mi líbí švestka Ugorky nebo maďarské odrůdy. Tato švestka je tak aromatická, že jakýkoli přípravek chutná lépe, než se očekávalo. Pokud takový strom roste ve vaší zahradě, věnujte pozornost tomu, protože je to skutečný poklad. Švestka si po vaření dokonale zachovává svůj tvar, což je velmi důležité pro marmelády. Vždy je příjemné chytit kousek ovoce a vědět, jaký druh ovoce to je. Také v takové švestce je jáma velmi snadno oddělena, takže můžete snadno získat polovinu švestek jablečný švestkový džem. Pojďme na vaření.



Požadované produkty:

- 500 gramů maďarské švestky-
- 500 gramů jablek-
- 800 gramů granulovaného cukru-
- 150 gramů vody.



Rozdělte švestky na poloviny, odstraňte všechna semena. Celé plátky švestek zůstávají na jam.



Odřízl jsem slupku z jablek a nasekal je na plátky.



Míchání vařených jablek a švestek.



Posypeme granulovaným cukrem a necháme přes noc nechat ovocnou šťávu vytéct a cukr se rozpustí.



Než jsem dal džem další den, nalil jsem ho v malé vodě, aby ovoce nespálilo na dno.



Vařím 45 minut na mírném ohni a jam je připraven.



Přenáším ji do čistých sklenic, doslova nechám půl centimetru na vrchol.



Sbalím víčka a zakryju džem „kožichem“, abych se pomalu a postupně ochladil.
Švestkový jablečný džem je skvělý doplněk k horkému šálku čaje!

Dobrou chuť!