Brusinkový džem s jablky

Brusinkový džem s jablky ztělesňuje skvělou kombinaci přísad. Sladkokyselé bobule dokonale „zrají“ masitým a pevným ovocem jablek. A kromě toho, že jídlo je aromatické a chutné, má hustou a bohatou barvu. K vytvoření takového džemu budete potřebovat:

• 500 g brusinek;
• 0,5 - 0,6 kg jablek (4 střední plody);
• 600 g granulovaného cukru.

Na recept "Brusinkový džem s jablky" bobule jsou pečlivě tříděny. Jablka jsou tříděna - kůže je odříznuta, střed je řezán a dřeň je nakrájena na plátky.

Cukr se rozpustí ve 3 sklenicích vody (dobře zahřátý). A v tomto sirupu jsou brusinky vařeny půl hodiny. Poté se nalije nakrájená jablka a vše se vaří až do něhy. V jam, jako v jablečný džem ze sladkých odrůd můžete přidat lžíci strouhané citronové kůry, vařené ve vodě nebo citronovou kůrou.

Když je džem vařen, je balen v suchých, horkých nádobách, zakořeněn a zabalen na jeden den.

Lahodný brusinkový džem s jablky získává se přidáním pupenů nebo mleté ​​skořice do receptu. Obecně můžete bezpečně experimentovat s brusinkovou marmeládou. Není Jahodová marmeláda, který netoleruje „salát“. Brusinky lze bez strachu smíchat s různými plody. A jako kořenící mísa je ochucena lístky máty, lipovými květy a dokonce i šípky..

Granulovaný cukr můžete také nahradit medem v marmeládě. Na 1 kg bobule brusinky se odebere 700 g medu. Bobule jsou dušené a vařené, dokud se neobjeví jejich vlastní šťáva. Přidá se 200 g medu a vaření pokračuje další půl hodiny. Poté jsou hlášeny zbývající kousky medu a jablek. Džem se vaří na mírném ohni, dokud není měkký. Na konci vaření lze přidat jemně nakrájenou pomerančovou kůru, aby se snížila silná medová chuť.