Brusinkový džem pět minut - jak vařit brusinkovou marmeládu na zimu.

Brusinkový džem je lídrem v seznamu zdravých domácích lahůdek pro děti i dospělé. Jeho přínosy je obtížné přeceňovat. Konec konců překonává citrusové plody a dokonce brusinky, pokud jde o obsah vitamínů a mikroelementů. Vzhledem k tomu, že brusinková marmeláda obsahuje vysoký obsah vitamínu C, může se stát nenahraditelným pomocníkem v boji proti nachlazení..

Složení: brusinka, cukr

Zde je jednoduchý recept na to, jak vyrobit brusinkovou marmeládu.

Prvním krokem je vytřídit bobule, vybrat zralé, rozmazlené a shnilé ty, zahodit.

Odstraňte stonek, suché lístky, další úlomky z bobulí a poté opláchněte studenou vodou.

V pánvi musíte vařit vodu, namočit bobule brusinky tam a blanch déle než tři minuty, pak bobule namočit do studené vody. Je vhodné blanšírovat brusinky tím, že se nalije do cedníku a ponoří je po stanovenou dobu do vroucí vody..

Voda, ve které jsou bobule blanšírovány, může být použita k výrobě sirupu. Vložte chlazené bobule, cukr ve vodě, vše promíchejte a vařte v jednom kroku.

Prvních 10 minut by mělo být vařeno na silném plynu, za stálého míchání, odstranění pěny. Poté je třeba snížit teplotu a vařit do měkka. Celkově by po varu mělo trvat asi 25 minut..

Hotový brusinkový džem musí být odstraněn z tepla a ponechán po dobu nejméně 8 hodin.

Poté přeneste do připravených nádob vhodné kapacity. Sbalte banky, vložte je do spíž nebo do sklepa.

Pro přípravu slepého pokusu na zimu se odebere 1,5 kg granulovaného cukru a 250 ml vody na 1 kg brusinky.

Pětiminutový brusinkový džem může být podáván jako příloha k masovým pokrmům. Zároveň je to skvělá volba pro plnění koláčů, koláčů, palačinek.