Švestkový džem: krok za krokem foto recepty

Švestkový džem se semínky - to je jen jedna z odrůd této nádherné zimní pochoutky. Aby to bylo opravdu chutné a aromatické, stačí znát některá tajemství. A určitě je s vámi budeme sdílet.!
Švestka je skvělé letní ovoce. Vytváří vynikající džemy, konzervy a kompoty. Může být také zmrazený nebo sušený. Nejoblíbenějším způsobem je však stále dělat džem.

Po jahodách jsou švestky považovány za nejzdravější ovoce. Je schopna dát tělu velké množství stopových prvků a vitamínů, které dozrávaly přímo pod slunečními paprsky. Tyto plody jsou užitečné při léčbě problémů se zažívacím traktem a zácpou. S jejich pomocí budete regulovat hladinu kyselosti žaludku, vyrovnat se s chorobami dvanáctníku a konečníku. V takovém případě nezáleží na tom, které z odrůd dáváte přednost..
Pravidelná konzumace ovoce odstraní stávající krevní sraženiny a zabrání tvorbě nových. Díky vysokému obsahu sodíku můžete snadno odstranit toxiny z těla a vyrovnat se s otoky. Použití švestek je prospěšné pro vředy a hypertenzní pacienty i pro ty, kteří trpí cholecystitidou a aterosklerózou. Zároveň by děti neměly dostat toto ovoce ve velkém množství. Totéž platí pro lidi s nadváhou a diabetiky..

Příprava ovoce.
Nejchutnější a nejsladší pochoutka se získává z bílých odrůd. Některé ženy v domácnosti však dávají přednost modrému ovoci, díky němuž je chuť odlišná a bohatá. Zrání ovoce je pozorováno v polovině posledního letního měsíce a do konce září. Lze je vybrat ze stromu nebo přímo ze země. Hlavní věcí je zajistit, aby nebyly vyzrálé a shnilé. Sbírejte všechny červivé plody. Nyní můžete začít připravovat obrobek.
Příprava pokrmů.
Nejlepší variantou pro vaření je hliníková nádoba. To je v takových miskách, že vypalování obrobku je vyloučeno. Vyberte pouze malé sklenice - tímto způsobem bude jam vypadat krajší a výhodnější. Kromě toho budete potřebovat talíř a lžíci k odstranění pěny..

Několik důležitých tipů.
Zkombinujte švestky s dalšími plody a ovocem a přidejte chuť. Sladkost kusu lze přizpůsobit vašemu vkusu. U sladkých odrůd - vezměte méně cukru a u kyselých odrůd - více. Připravenost pokrmu je dána skutečností, že plátky a sirup se podobají marmeládě a medu. U marmelády vyberte ovoce stejné velikosti a stejného stupně zralosti bez poškození.

Švestkový džem s jámami: recepty

Možnost číslo 1.
Vezměte 1 kilogram celé smetany se zahuštěnou buničinou, důkladně ji opláchněte, několik minut vyvařujte ve vroucí vodě, vyjměte z vody a nechte vychladnout. Vařte sladký sirup z 300 ml vody a 1,2 kg cukru. Krém vložte vidličkou tak, aby během vaření nepraskl, vložte jej do vroucího sirupu. Vařte džem ve 3 rozdělených dávkách po dobu 20 minut. Po dalším vaření nechte ošetření stát po dobu 8 hodin. Nalijte švestkový džem do sklenic, zavřete víčka, uložte na chladném místě.

Varianta číslo 2.
Taková pochoutka je vhodná pro zdobení pečiva a koláčových náplní. Připravte si: čtyři sklenice vody, šest sklenic cukru, jeden kilogram švestek. Před vařením propíchněte každé ovoce a vložte je na 5 minut do hrnce s horkou vodou. Jakmile se ochladí, zakryjte je horkým sirupem vyrobeným z cukru a vody. Varenitsu přiveďte k varu, nechte ji 10 hodin promočit, znovu vařte a znovu vychladněte. Postup opakujte 3krát, nalijte do sklenic, otočte.
Ukázalo se také velmi chutné třešňový džem se semínky.

Jak vyrobit švestkový džem

Složení:
- švestka "maďarská" - 1 kilogram
- granulovaný cukr - 820 g
- kyselina citronová - lžička
- mandle
- vanilka
Příprava:
Omyjte ovoce, odstraňte ocasy. Vezměte je na jakoukoli hůl. Pro tento účel je nejvhodnější použít čínské hole. Držte hůl na místě, kde byl ocas, a posuňte jej dopředu. Tím se vytlačí všechny kosti. Vložte jednu mandli do vytvořené díry. Stejným způsobem naplňte veškerý krém. Připravené ovoce vložte do kastrolu, přikryjeme krystalovým cukrem, necháme jeden den nechat šťávu. Po uplynutí stanovené doby dejte pánev na oheň, vařte, vyjměte ze sporáku, nechte vychladnout, nechte vyluhovat po dobu 12 hodin, poté je znovu vařte a nechte znovu vychladnout. Tento postup opakujte 5krát. Šestýkrát se džem vaří sirup, dokud nezhoustne. Pět minut před koncem přidejte kyselinu citronovou a vanilkový cukr. Hotovou pochoutku nalijte do sklenic, zavřete víčka, ochlaďte dnem vzhůru.

Jak se vám líbí meruňkový džem s meruňkovým, mandlovým a pomerančovým jámami?

Švestkový džem se semeny: recepty s fotografiemi

Možnost číslo 3.
Složení:
- voda - 420 g
- granulovaný cukr - 1,2 kilogramu
- švestky - jeden kilogram
Jak vařit:
Odstraňte všechny stonky z ovoce, píchněte a vložte do roztoku sody (10 g na litr vody). Po 30 minutách vypusťte roztok opláchnutím ovoce studenou vodou. Chcete-li zcela odstranit stopy, namočte ovoce po dobu dalších pěti minut, kmen, vložte do pánve, nalijte horký cukrový sirup. Namočte to na 5 hodin. Vařte je na mírném ohni, vyjměte, nechte 5 až 8 hodin stát. Džem uvařte při posledním jídle až do řízení..
Můžete také vařit švestkový džem se semínky v pomalém sporáku. Pravda, najednou si můžete uvařit malé množství lahůdek, ale můžete klidně jít o své podnikání, zatímco váš „zázračný hrnec“ připravuje na zimu blank.

Také se vám bude líbit švestkový kompot.

Rychle zaseknutý švestkový džem

Varianta číslo 4.
Složení:
- voda - 4,5 sklenic
- cukr - 6 sklenic
- švestka - jeden kilogram
Jak vařit:
1. Omyjte čepice a sklenice jedlou sódou.
2. Rozdělte ovoce, umyjte, píchněte vidličkou, naplňte studenou vodou, zahřejte na teplotu 75–85 stupňů.
3. Napněte vodu, vařte sirup, přidejte cukr, promíchejte.
4. Nalijte připravené ovoce sirupem s cukrem, nechte ho vařit 3-4 hodiny, vařte do varu, nechte vařit 10 hodin, několikrát opakujte. Džem povarte až do řízení.
5. Za horka nalijte ošetření do sterilní nádoby..

Ukázalo se, že je velmi chutné postavil bílý třešňový džem.
Pokud dáváte přednost tradičním možnostem výroby švestkového džemu, pak si zamilujete následující recepty.
Varenytsia se švestkami, broskvemi a ořechy.
Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - 220 g
- čtvrt broskev
- vlašské ořechy - 4 kusy
- švestkové ovoce - 355 g
Jak vařit:
Vyjměte celý tvrdý krém, opláchněte jej, nakrájejte na kosti, vyjměte kosti, namísto toho vložte čtvrtinu vlašského ořechu a předem jej opařte vroucí vodou. Vložte švestky do sklenice a do každé vrstvy přidejte plátek loupané broskve. Nalijte vroucí vodu na švestkové ovoce, přikryjte pokličkou. Po několika minutách vylijeme vodu, přidáme cukr, vaříme a vylijeme výsledný sirup. Švestkový džem s ořechy připraven.

Banán a ořech varianta.
Budete potřebovat:
- kakao - lžíce
- ořech - půl sklenice
- banán - 2 kusy
- švestky - 620 g
Kroky vaření:
Ovoce dejte do hluboké mísy, přikryjte granulovaným cukrem a zapálte. Jakmile zjemní a smetana se rozpustí v šťávě, poražte švestkovou hmotu mixérem nebo ji protřete hrubým sítem. Vraťte švestkové pyré do mísy a nechte vařit na čtvrtinu objemu. Přidejte banánovou kaši a nakrájené ořechy, kakao, promíchejte, vařte. Po dokončení nalijte obrobek do sklenic.
Jak se vám líbí kompot se švestkami na zimu?
Možnost skořice a lískových oříšků.
Složení:
- cukr - 4 šálky
- skořice - 3 polévkové lžíce
- vlašské ořechy - 220 g
- švestky - jeden kilogram
Kroky vaření:
Omyjte ovoce, odstraňte semena, nakrájejte na plátky, zakryjte cukrem, nechte šťávu vyniknout. Vařte na nízké teplotě po dobu jedné hodiny, nezapomeňte odstranit pěnu. Krátce před vařením vložte nasekané ořechy, skořice, nechte 10 minut vařit, zabalte do sklenic, přikryjte víčky. Povidla připraven!

"Švestka v čokoládě".
Požadované produkty:
- pomerančová slupka
- balíček vanilkového cukru
- hořká čokoláda - 120 g
- kakao - 120 g
- granulovaný cukr - 3 kilogramy
- švestka "maďarská" - pět kilogramů
Jak vařit:
1. Ovoce umýt a rozdělit na poloviny. Chcete-li je uchovat, namočte je 3 hodiny do roztoku sody na pečení.
2. Vypusťte vodu, ovoce opláchněte čistou vodou.
3. Vložte švestky do mísy nebo kotle, nalijte do malého množství vody a nechte 10 minut vařit..
4. Vložte cukr, jemně promíchejte, vařte po dobu dvaceti minut, vyjměte pěnu, nechte ji vařit až zítra.
5. Uvařte džem po dobu 20 minut na mírném ohni, nechte jej stát dalších 20 minut.
6. Přidejte kakao, pomerančovou kůru, kousky čokolády, nasekané ořechy, vařte dalších 20 minut.
7. Pět minut před koncem vaření přidejte vanilkový cukr.
8. Vložte švestkové ošetření do sklenic, uzavřete sterilními víčky, otočte a zabalte přikrývkou.
Možnost s pomeranči.
Ke vaření si vezměte 1,5 kilogramu smetany, 1,5 kilogramu cukru, 250 g vlašských ořechů, 520 gramů rozinek, 2 pomeranče. Pomeranče protlačte kůrou přes mlýnek na maso, přidejte zbývající ingredience, vařte 1,5 hodiny.
Tato volba se vám bude také líbit. povidla.

Možnost s červeným rybízem.
Složení:
- červený rybíz - 520 g
- cukr - 1,5 kg
- švestky - 1 kg
Kroky vaření:
Opláchněte připravené ovoce, odstraňte semena, přidejte rybízovou šťávu. Odšťavněte bobule tím, že je vymačkáte přes tenká. Položte hmotu na sporák, vařte 10 minut. Umístěte horký obrobek do sklenic, utěsněte, odložte víčka, dokud zcela nevychladnou, a uložte je.
Také se vám bude líbit švestkový džem s jablky.
Doufáme, že se vám budou líbit všechny naše recepty. Vyzkoušejte je, experimentujte a překvapte své blízké vonnými přípravky. Varenytsya lze jednoduše nanést na chléb nebo palačinky nebo použít jako náplň pro bagely a koláče.