Jak zmrazit bazalku doma

Zmrazení bazalky na zimu je neuvěřitelně snadné. Lze jej přidat do polévek a salátů. V žádném případě to nebude horší než čerstvá chuť. A vitamíny s hlubokým zmrazením a správným skladováním ušetří 90%. Náš recept na fotografie vám ukáže, jak zmrazit bazalku na zimu..



Složení:
- čerstvá bazalka.



Pokud sklízíte bazalku sami na své zahradě, můžete štípnout pouze z horních 12 centimetrů, pak bude bazalka růst. K zamrzání nepotřebujeme stopku, takže z ní odtrhněte listy.



Každý list důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechte v cedníku vytéct vodu z listů. Poté položte na ručník, nechte jej asi pět minut, složte listy na prkénku a jemně nasekejte.



Vezměte sáčky na zip a umístěte je do každé plátky bazalky. Jeden sáček = jedna porce. Není třeba šetřit na balíčcích. Vezměte sáčky různých velikostí, protože někde bude část na salát, někde na polévku a někde na podávání masa. Zmrazený špenát můžete otevřít jednou. Rozmrazování a opětovné zmrazování je přísně zakázáno. Nechte vzduch z vaku a vložte pytle s bazalkou do mrazničky. Pokud existuje režim rychlého zmrazení, skvělé. Čím rychleji greeny zamrznou, tím více vitamínů si uchová. Obvykle je nejchladnější na horní polici mrazničky, kde jsou obvykle umístěny nádoby na led..



Pokud jste správně připravili bazalku na zamrznutí, nepřilepí se spolu, nezmění se na ledovou hrudku. Před použitím zmrazené bazalky není nutné odmrazování.



Přidá se do polévky 5 minut před vařením a na začátku se přidá do salátů, během procesu vaření se rozmrazí. Při pokojové teplotě to trvá 15 minut.



Skladovatelnost při minus 18 - 11 měsících.
Viz také, jak zmrazit šťovík.