Basil kompot: jak připravit osvěžující bazalkový citronový nápoj

Basil je široce používán ve vaření jako koření. Na východě se však čaj vaří z bazalky a ochucují se alkoholické nápoje. V potravinářském průmyslu se bazalka používá jako surovina pro výrobu vanilinu. To vše nás vede k tomu, že bazalka je vynikající základnou pro výrobu domácích aromatických nápojů..

Složení: citrón, listy bazalky, Miláček, cukr
Čas do záložky: Léto, Podzim

Basil kompot chutná dobře. Mírná hořkost a sladká dochuť by měla být mírně naředěna citronem, aby se diverzifikovala a obohatila chuť nápoje.

Je lepší vařit kompot z fialové bazalky. Zelená je také vhodná, ale fialová je čistě vizuálně krásná, zejména proto, že si můžete „hrát“ s květinami, které jsou růžové z modrého kompotu, různých odstínů..

Řekněme:

• Pro 3 litry vody;
• 200 g. cukr nebo med;
• 1 svazek bazalky (asi 150 gramů)
• 1 citron, pokud chcete změnit barvu kompotu.

Opláchněte bazalku pod tekoucí vodou. Vytáhněte listy ze stonku a roztrhejte je rukama.

Vložte bazalku do kastrolu, přidejte cukr, přidejte vodu a zapálte kastrol. Jakmile se voda vaří, vyjměte pánev ze sporáku, zakryjte víkem a nechte kompot vařit.

Napněte kompot. Uvidíte, že je jasně modrá. A pak už můžete fantazírovat a zkoušet, přidávat citron a sledovat, jak se kompot mění z modré na růžovou.

Recept na přípravu bazalkového kompotu na zimu

Připravte si lahve a přidejte čisté, suché listy bazalky.

Vařte vodu a cukrový sirup.

Pro 3 litry vody neužívejte více než 300 gramů cukru. Basil také dává nápoji sladkost, takže toto množství je dost.

Nalijte horký sirup na listy bazalky a v případě potřeby přidejte citronovou šťávu. Do kompotu nepřidávejte plátky citronu s kůrou. Basil je již hořký a citronová kůra tuto hořkost jen zvýší.

Sklenice uzavřete víky a zabalte, dokud nevychladne.

Bazalkový kompot nemusí zkazit dost dlouho, ale je lepší ho nenechat déle než 12 měsíců.

Můžete také zmrazit vícebarevný kompot v miskách na kostky ledu a bude to voňavá dekorace pro čaj nebo koktejly v každém ročním období..

Jak vařit bazalkový kompot, podívejte se na video: