Jak zmrazit špenát, kopřivy a divoký česnek na zimu

Mrazící jídlo na zimu vám umožní jíst v chladném období nejen chutné, ale také zdravé. Lze však zmrazit všechna jídla? Pojďme mluvit o zmrazení špenátu, divokého česneku a kopřivy.

Jak zmrazit špenát na zimu

Možná ne každý ví, ale je to špenát, který obsahuje rekordní množství vitamínu C, i když to nechutná kyselá. Kromě toho tato zelenina obsahuje vitaminy B2, A, B6 a K a je také vynikajícím prostředkem pro prevenci rakoviny..

Jak zmrazit špenát na zimu:

1. Při přípravě špenátu se nejprve vytřídí jeho listy, oddělí se a umyjí se od nečistot a prachu..
2. Poté musí být listy sušeny rozprostřením do jedné vrstvy na kuchyňském ručníku..
3. Aby se po rozmrazení produktu nevyskytl problém krájení špenátu, který se může proměnit v ovesnou kaši, je nasekaný a získává zdání zelených nudlí.
4. Nyní je připravený a nasekaný špenát uložen v plastových uzavřených nádobách nebo sáčcích, z nichž se z nich uvolňuje přebytečný vzduch..

To je vše, příprava špenátu na zimu je hotová. Můžete jej také vařit před vařením nebo zmrazením špenátového pyré..

Je možné zmrazit divoký česnek na zimu?

Na otázku, zda je možné zmrazit divoký česnek na zimu, je odpověď jednoduchá - nejen možná, ale nutná! Koneckonců, pokud se dnes na trhu nebo v obchodech téměř po celý rok nacházejí jiné zelené a byliny, bohužel tomu tak není u divokého česneku. Proto cesta ven pro milovníky této byliny mrazí na zimu..

Při zmrazení divokého česneku neztrácí žádné užitečné vlastnosti ani chuť. Proto trávu bereme, třídeme ji, opláchneme ji, oddělí zbytečné nečistoty a rozložíme ji v jedné tenké vrstvě na ručník, aby divoký česnek mohl přirozeně vyschnout, neustále střídat a míchat trávu. Hlavní věcí je nezdržovat proces, dokud tráva úplně nezaschne..

Jakmile je tráva suchá, můžete ji začít sekat. Skartujte, jak chcete. Dále se rozdělíme na malé porce a rozložíme v plastových sáčcích, nejlépe uzavřených zipem. Lze také použít plastové nádoby na potraviny. Do mrazničky jsme vkládali hotové porcované balíčky (kontejnery) do lepších časů. Takový divoký česnek je skladován až šest měsíců.

Je možné zmrazit kopřivy na zimu: podrobný průvodce

Kopřivy, stejně jako jiné užitečné zelené rostliny, sklízejí hostesky na zimu a udržují je v mrazáku. Voňavé greeny se sbírají v období jaro-léto - od května do srpna. Bereme jen mladé větvičky, které rostou shora, zalijeme vařící vodou, můžete je dokonce nalít do mísy na pár minut. Poté vypusťte vodu a mírně vytlačte trávní hmotu..

Chtěl bych dodat, že pokud je kopřiva sbírána vlastními rukama a je třeba se zbavit hmyzu a midges, pak se zelení zpočátku nalijí do nádob s velkým množstvím studené vody s hrstkou kamenné soli, která se v ní rozpustí asi 30 minut. Poté se dobře omyje..

Vytříděná a promytá kopřiva se suší, jemně naseká a balí do připravených nádob (potravinových plastových nádob) nebo plastových sáčků. Nepoužívejte ram o zelení! Jen se rozložte a vložte do mrazničky.

">