Jak zmrazit khachapuri

Lahodné gruzínské khachapuri dorty nemají jediný recept. Hlavním pravidlem je tortilla se sýrovou náplní. Těsto pro khachapuri je obláček, kvasnice a nekvašené. Výplň je vyrobena z různých druhů sýra, jako je sýr feta, tvaroh nebo suluguni. Khachapuri jsou otevřené a uzavřené. Můžete zmrazit jakýkoli druh khachapuri, ale samozřejmě je lepší to zavřít. Takže náplň bude šťavnatější a tvar dortu nebude muset po zmrazení korigovat..

Složení: khachapuri
Čas do záložky: Celý rok

Uhněte těsto khachapuri, rozdělte ho na malé kuličky a rozvařte na kulatý dort. Umístěte náplň sýra do středu dortu a okraje sevřete.

Poté koláč rozvařte s válečkem, rovnoměrně rozložte náplň a dejte jí kulatý tvar. Chcete-li snížit napětí těsta, vytvořte v horní části těsta malý otvor..

Pak pečlivě zabalte dort filmem a pokračujte k dalšímu koláče. Můžete zmrazit khachapuri samostatně, nebo jednoduše složit jeden na druhého a pak všechno dát dohromady do mrazničky. Zvažte však hmotnost koláčů a do jedné pyramidy byste neměli vložit více než 5 kusů. To lze provést později, když jsou dostatečně chladné a nedrží se navzájem..

Před přípravou khachapuri ji nemusíte dlouho rozmrazovat, jen položte dort na plech, počkejte, až těsto změkne nahoře, a poté ho můžete namazat vajíčkem, posypat sýrem a poslat do trouby.

Dokonce i nezkušená hostitelka může udělat chutné khachapuri a můžete to snadno ověřit sledováním videa: