Jak zmrazit piškotový dort

Je známo, že příprava na slavnostní událost vyžaduje pro každou hostitelku spoustu času. Pro snazší přípravu na dovolenou můžete péct sušenky několik dní nebo týdnů předem a zmrazit. Poté, bezprostředně před důležitým datem, zbývá pouze rozmazat smetanou a ozdobit hotovou sušenku. Zkušení cukráři před rozřezáním sušenky na dorty a tvarováním ji předem zmrazte. Potom je mnohem snazší pracovat s polotovarem: drobí se a méně se zlomí.

Složení: vanillin, olej, mouka, cukr, soda, vejce
Čas do záložky: Celý rok

Pak ji zabalte do několika vrstev přilnavé fólie a současně odstraňte přebytečný vzduch. Koláč je zabalen tak, aby pachy v mrazáku a kondenzace ze vzduchu nezkazily chuť hotového koláče.

Jak dlouho lze zmrazené sušenky uchovávat

Skladovatelnost sušenkových dortů je až 1 měsíc při teplotě -18 stupňů. Pokud skladujete více, kvalita dortů se začne zhoršovat. Vyschnou, ztratí svou krásu.

Jak správně rozmrazit sušenku

Sušenka by měla být rozmrazena v lednici 1 den před tím, než se promění v hotový dort. Polotovar můžete také rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 4-5 hodin. V obou případech je důležité osvobodit dort od filmu, aby nezmokl. Po rozmrazení můžete sušenku namočit sirupem, koláče namazat smetanou a hotový dort ozdobit. Chutná stejně jako čerstvě uvařená.

Pokud to prostor ve vaší mrazničce dovolí, před prázdninami výrazně usnadníte svůj úkol přípravou sušenkových koláčů a jejich zmrazením. Doba vaření se zkrátí, což vám umožní dělat jiné, stejně důležité věci.