Okamžitý recept s fotografiemi krok za krokem z listového těsta na margarínu doma

Popis

Domácí listové těsto každá hospodyňka by měla být schopna vařit doma. Jedná se o velmi potřebný polotovar, který může být kdykoli potřebný v každé domácnosti. Obzvláště bude třeba připravit těsto, pokud vás hosté nečekaně požádají. Před jejich návštěvou musíte z chladničky získat hotové chutné domácí těsto a péct z něj různé pochoutky. Pokud nevíte, co lze z takového obláčku pečet, použijte naše tipy, o které se budeme dále dělit.

Croissanty vycházejí velmi chutné, křupavé a lehké z domácího listového těsta. Toto pečivo nahradí všechny druhy sušenek a koláčů, zejména pokud jsou croissanty plněné tmavou čokoládou nebo bílou smetanou.. Z tohoto těsta se získává také medová baklava, ovocná a masová pizza, domácí lasagne a samsa. Kromě toho jsou z tohoto nafouknutého polotovaru vyráběny štrúdle, koláče, koláčky a khachapuri. Z tohoto těsta se také vyrábí známý skutečný Napoleonův dort, a věřte mi, že bude přesně stejný, jako jste na něj zvykli.

Můžete si udělat jednoduché a rychlé pečivo z listového těsta doma ve dvou typech: bez droždí a bez droždí. V prvním případě je pro jeho přípravu nutné použít přísady, jako jsou kvasinky, ale v tomto klasickém receptu s postupnými fotografiemi je nebudeme používat.. To je způsobeno tím, že toto těsto, i bez přídavku kvasinek, vychází z toho nejlepšího, vzdušného, ​​něžného a křupavého..

Pokud jde o nevýhody z listového těsta, je zde pouze jedna a tato nevýhoda spočívá v následujícím: k tomu, aby se listové těsto dalo do požadovaného stavu, vyžaduje spoustu času a úsilí.. Můžete si však být jisti, že proces jeho přípravy bude zajímavý, vzrušující a působivý.. Kromě toho může být takový polotovar vyroben ve velkém množství najednou, takže pokaždé, když nebudete rozptylováni jeho výrobou. Hotové těsto můžete v budoucnu uložit na margarín v mrazničce i v lednici, podle toho, kdy jej budete používat.

Pojďme tedy začít vařit!

Ingredience

• Pšeničná mouka, prvotřídní kvality, 330 g
• Zmrazený margarín, 150 g
• Vaření sůl 1 lžička.
• Ocet 1 lžička.
• Studená voda, 100 ml
• Kuřecí vejce 1 ks.

Kroky

1. Nejprve vám doporučujeme okamžitě připravit všechny ingredience, které jsou uvedeny v tomto receptu.. Poznámka! Pšeničná mouka se musí odebírat pouze v nejvyšší kvalitě, a před použitím se doporučuje zmrazit krémovou margarínu, aby se dala snadno strouhat přes struhadlo..

   

2. Nyní, abyste si doma udělali správné listové těsto, musíte si vytvořit dva různé polotovary. V této fázi připravte jednu z nich. K tomu vezměte zmrazený margarín a nastrouhejte jej na jemném struhadle. Do výsledné směsi nalijte sedmdesát gramů proséřené mouky, poté hmotu rozdrtíme vidličkou, dokud nebude hladká. Nedoporučuje se sekat margarínovou směs rukama, protože z horké teploty vašich rukou se jednoduše roztaví, což nelze dovolit.

   

3. Poté z nastrouhané hmoty vytvořte tlustý obdélníkový koláč, který se pak zabalí do přilnavé fólie a umístí se do chladničky na dvacet minut..

   

4. V této fázi připravte druhý kus. Chcete-li to připravit, rozbijte vejce do hluboké talíře, zkombinujte jej se solí, octem a vodou. Poté vejce dobře promíchejte.

   

5. Poté přidejte mouku po malých dávkách do vaječné hmoty a těsto postupně hněte. V důsledku toho by měl být měkký, pružný a nelepit se na pracovní stůl..

   

6. Výsledné těsto zabalte do plastu a odešlete do chladničky, abyste zkombinovali všechny komponenty po dobu dvaceti pěti minut.

   

7. Po uplynutí stanovené doby vyjměte oba polotovary z chladničky a poté z nich začněte těsto. Chcete-li to provést, odeberte blank, který byl vyroben z vajíčka, a z něj vyválte velký tenký dort s válečkem.. Další, uprostřed válcovaného plochého koláče, vložte obdélníkový kus margarínového těsta.

   

8. Umístěte mouku a margarínové těsto obálkou, jak je ukázáno na obrázku níže.

   

9. Výslednou obálku otočte hladkou stranou a pak ji začněte jemně a hladce válcovat válečkem. Nezapomeňte pravidelně posypat mouku na váleček i na pracovní plochu..

   

10. Poté se vytvořený koláč rozvaří do tří vrstev, přikryje se ručníkem a vloží se do chladničky na dvacet minut.

    

11. Takto by měl kus těsta vypadat po složení.

    

12. Vyjměte přítomné těsto z chladničky a poté jej znovu jemně rozbalte.

    

13. Pak zabalte dort do čtyř vrstev. Níže uvedená fotografie ukazuje, jak to udělat..

    

14. Výsledný svazek znovu zakryjte utěrkou a odešlete současně do chladničky..

    

15. Rozbalte a čtyřikrát rozbalte obrobek ještě dvakrát, poté bude nabídka domácího listového těsta plně připravena. Po provedení těchto postupů lze obrobek použít okamžitě k pečení, nebo zmrazit pro další skladování a použití..

    

    Dobrou chuť!