Jak zmrazit raky, osvědčená metoda.

Zmrazení raků je nejlepší způsob, jak je udržet dlouhodobě. Mezitím musí před tímto procesem nutně podstoupit tepelné zpracování. Živé raky by za žádných okolností neměly být zmrazeny. Protože pokud raky usnou, okamžitě podléhají oxidačním reakcím, a v tomto případě existuje vysoké riziko, že budou otráveny. Existuje tedy pouze jeden jistý způsob - zmrazení vařených raků..

Složení: rak
Čas do záložky: Celý rok

Jak správně vařit rak před zmrazením?

Chcete-li vařit rak před zmrazením podle všech pravidel, postupujte takto:

• Nejprve ponořte raky do nádoby se studenou vodou a nechte jej několik hodin, poté opláchněte.
• Očistěte připravené raky ze střev a žaludku.
• Do hrnce nalijte 2 litry vody. Po varu přidejte pepře, sůl, kopr a raky na raky. Vařte po dobu 20 minut na mírném ohni.

Ve videu Klavdia Korneva říká, jak vařit raky:

Jak zmrazit vařené langusty?

Uvařenou langustu uspořádejte do sáčků a vložte do mrazničky. A pokud chcete prodloužit skladovatelnost, je lepší zmrazit raky v plastových nádobách spolu s vývarem, ve kterém byly vařeny. Takto zmrazené osoby mohou být skladovány nejdéle tři měsíce..