Želé rakytníku

Mnozí nemají rádi mořská rakytník jam kvůli kostem. Doporučujeme, abyste si vytvořili želé rakytníku, recept na zimu s fotografií vám řekne, jak na to. Bude obsahovat pouze cukr a rakytníkové pyré. Nevýrazná chuť! Pokud chcete, aby byl rakytníkové raky zakysané, přidejte cukr podle receptu. Pokud chcete sladký džem, zvyšte množství cukru o 300 gramů.



Složení:
- rakytník řešetlákový 1,5 kg-
- granulovaný cukr - 1 kg.



Projděte bobule, odstraňte zbytky a listy. Zkontrolujte shnilé bobule. V ideálním případě by měla být želé vařena z čerstvě sklizené rakytníku, protože bobule jsou velmi jemné, rychle ztratí svůj tvar, šťáva vytéká. A před vařením je třeba je umýt. Vezměte cedník, nalijte na něj bobule a opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte působit 15 minut, aby veškerá voda byla skleněná a bobule suché.



Vložte bobule do pánve a zalijte vroucí vodou tak, aby pouze skryla bobule. Načasováno pět minut a vypusťte vroucí vodu. Můžete jej použít k přípravě želé nebo kompotu a přidat tam bobule.



Použijte ruční mixér k pyré z rakytníku. Koláč můžete oddělit také pomocí odšťavňovače.



Nyní protáhněte mořské rakytníkové pyré sítem. Dort udělá vynikající želé nebo kompot. Pak to namažte a zahoďte. Nápoje dodá veškerou chuť. Tento dort rakytníku řešetlákové lze zmrazit na zimu v ledových formách. A v zimě vařte rakytníku rakytníkový s přídavkem olejového koláče.



Do hrnce nalijte bramborovou kaši, přidejte cukr a přiveďte k varu na mírném ohni.



Poté snižte plyn, vařte za občasného míchání po dobu jedné hodiny. K míchání použijte dřevěnou lžící. Ideální pánev na výrobu rakytníku řešetláka je nerezová pánev se silným dnem. Pokud ne, použijte jiný, ale nikoli hliník. Hmota rakytníku bude tmavá a bude mít objem přibližně poloviční..



Připravte plechovky předem. Malé jsou nejlepší. Dobře je opláchněte, sterilizujte a vysušte. Rozložte želé rakytníku v horkých nádobách, přikryjte čistým ručníkem a nechte úplně vychladnout. Pokud zaseknutý papír ihned uzavřete víky, vytvoří se na nich kondenzace, která následně povede k tvorbě plísní..



Skladujte želé rakytníku na chladném a suchém místě po dobu jednoho roku. Chlazení není nutné, jsou-li sklenice a víčka dobře sterilizovány a voda se nedostane do džemu. Je také důležité, aby neexistovaly žádné shnilé bobule, které způsobují kvašení.
Mimochodem, podívejte se na ostatní způsoby skladování rakytníku domácího.