Zmrazené papriky na zimu v mrazáku: na nádivku a plátky

• Složitost:Pro začátečníky

Po velmi dlouhou dobu, ke sklizni ovoce, bobulovin a zeleniny, které nejsou vhodné pro skladování ve sklepě, bylo nutné uchýlit se k jakémukoli způsobu jejich zpracování: konzervování, moření nebo sušení. Ale s příchodem domácích chladniček s prostornou mrazničkou na prodej došlo k malé revoluci v činnosti mnoha manželek. Protože bylo možné skladovat více potravin po dlouhou dobu, aniž by se uchýlila k tepelnému zpracování. Zmrazení se tak stalo dalším přijatelným způsobem, jak uchovat letní ovoce a zeleninu až do příští sklizně. Avšak i dnes mnoho nezkušených manželek neví, jak správně, co dělat. Proto začnu malý a povím vám všechna tajemství, jak zmrazit papriku na nádivku a po kouscích v mrazničce na zimu.

Jak zmrazit papriky na zimu pro nádivku v mrazáku bez mletého masa

Duté papriky můžete snadno a rychle připravit na nádivku na zimu. A nejdůležitější věcí je nepřekonatelná vůně hotového jídla na stole, která chutná jako čerstvě sklizené ovoce. Nakládané celé papriky takhle nechutnají.

Rada: na 1 litr vody potřebujete 10 gramů. sůl.

Příprava na zmrazení:

1. Zelené papriky se silnými stěnami bez viditelných vad, ne ochablé a malé velikosti.
2. Ostrým nožem odřízněte stonek, uchopte část ovoce (do 5 mm) a opatrně vytáhněte vnitřní jádro semeny.
3. Duté papriky posíláme do vroucí vody po dobu 5 minut. a vložte do misky studené slané vody.
4. Ochlazené měkké papriky položte na bavlněný ručník.
5. Poté, co je zelenina suchá, vložte je do vaku nebo plastového sáčku vedle sebe. A posíláme je do mrazničky na 3 hodiny, aniž bychom se opírali o balíčky proti sobě.
6. Po uplynutí této doby můžete zmrazenou papriku zabalit v požadovaném množství do vakuových sáčků v několika vrstvách.

Tip: Nejlepší je nepoužívat papírové utěrky, protože zvlhnou a přilnou k ovoci.

Tip: v sáčku je třeba rozložit ovoce v jedné vrstvě, aby nezmrzla v celé hrudce.

Před plněním takových polotovarů je musíte dostat do misky a nechat 15 minut. dokud se úplně nerozmrazilo.

Zmrazené papriky plněné masem a rýží

Chci zajímat všechny obchodní ženy, které nemají čas stát se u kamen dlouho, stejně jako ženy v domácnosti, které už jsou unavené státem u kamen a absolutně nevědí, jak diverzifikovat své denní menu tímto receptem. Plněná papriková zmrzlina je ideálním řešením pro chutný a rychlý oběd s celou rodinou nebo pro setkání s neočekávanými hosty.

Povinné složky:

• Pepř - 12 ks .;
• Rýže - 170 g;
• Mleté vepřové a hovězí maso - 350 gr .;
• Cibule - 50 gr .;
• Mrkev - 120 gr .;
• Bazalka a petržel zelená - každá po 5 g;
• Sůl - 7 gr.

Tip: Nepřipravujeme rýži na plnou připravenost, takže při vaření již plněných paprik to není vařená kaše.

Vaření papriky:

1. Vypláchněte vybrané silnostěnné papriky. Odřízněte ocas a zachyťte až 1 cm samotného ovoce, abyste mohli snadno odstranit vnitřní dužinu se semeny.
2. Připravené ovoce vložte do horké vody po dobu 5 minut, dokud nezměkne a nestáhne. Poté posíláme papriky do drushlagu a ochlazujeme je pod tekoucí studenou vodou. A položte jej na misku tak, aby sklo bylo extra tekuté.
3. Mezitím vařte rýži. Oloupejte cibuli mrkví, umyjte a jemně nasekejte zelení a cibuli a mrkev nakrájejte na struhadlo.
4. Do pánve na rýži přidejte mleté ​​maso, bylinky s cibulkou a mrkví, směs osolte a důkladně promíchejte.
5. Plníme každý pepř připraveným mletým masem a vložíme do nádoby nebo vakuového sáčku, zavřete a odešlete do mrazicího oddílu.

Tip: musíte jej ochladit ve studené vodě, aby nedošlo ke snížení množství vitamínu C v ovoci.

Tip: Můžete také přidat koření podle potřeby: mleté ​​koření, kari nebo papriku.

Plněná paprika je připravená, stačí ji dostat ven, dát ji do hrnce, nalijeme kořeněnou polévku a dusíme po dobu 50 minut. na mírném ohni podávejte s kysanou smetanou.

Zmrazení papriky na kousky

Tento barevný sortiment zmrazených paprik je ideální pro salát s čerstvým zelím a mrkví a zeleninovým gulášem. Takové kousky často používám při pečení brambor na podložkách s masem, jsou prostě chutné..

Tip: 10 gr. sůl jde do 1 litru studené vody.

Začněme vařit:

1. Omyjte silnou stěnu žluté a červené papriky a poté nakrájejte na kousky, přičemž vnitřek odstraníte semínky.
2. Připravené kousky posíláme do vroucí vody na 3 minuty. a vezměte ji do mísy studené slané vody doslova 2 minuty.
3. Chlazené papriky položte na ručník a nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
4. A poté jsme plátky pepře vložili do vakuových sáčků a uložili je kompaktně do mrazničky.

Tip: je třeba zabalit do malých porcí, aby stačilo na vaření současně, aniž by zbytky zmrazily..

Nyní také víte, jak zmrazit papriku pro nádivku a na kousky v mrazničce na zimu. Doufám, že se budete řídit tímto jednoduchým receptem.

Jak zmrazit papriky na pizzu

V receptech na zmrazené papriky není nic nemožného. Potřebujete jen trochu úsilí a přesnosti, abyste dosáhli rovnoměrných prstenů se stejnou šířkou, a v důsledku toho překvapte svou rodinu nebo hosty skutečnou italskou pizzou.

Výběrové řízení:

1. Myjeme pestrobarevné papriky (červené, oranžové a zelené) bez viditelných vad.
2. Opatrně odřízněte stonek spolu s částí ovoce, uchopte asi 5-7 mm, aby bylo snadné odstranit vnitřek semeny.
3. Pak oloupané papriky opláchněte horkou vodou a ochlaďte v misce slané studené vody.
4. Potom každý z nich vezmeme a nakrájíme na ostré nože, abychom nezlomili měkké stěny.
5. Řezané kroužky položte na ručník a nechte, dokud neodteče veškerá voda.
6. Po uplynutí této doby položte na desku v jedné vrstvě a pošlete ji do mrazničky na několik hodin. A my jsme vložili zmrazené kousky do vakuových sáčků a skladovali kompaktně v mrazáku.

Tip: Do tohoto sortimentu můžete také nakrájet feferonky.

Uvidíte, že pizza s tak barevnými kroužky a šunkou a sýrem dokonce zvýší vaši náladu.

Kolik plněné papriky s masem lze uložit do mrazničky?

V závislosti na modelu domácí chladničky je optimální teplota v mrazničce nastavena od -6 do -18 ° C, což vám umožní uchovat jídlo s jeho původní chutí a výživnými vlastnostmi. Pokud považujeme plněné papriky za plnohodnotné hotové jídlo, jeho trvanlivost je 3-4 měsíce. To však podléhá použití čerstvě připraveného mletého masa z čerstvého masa, pokud berete mleté ​​maso ze skladu, musíte vzít v úvahu jeho údaje o datu expirace. Zbytek složek je nepochybný.

Pokud máte nějaké dotazy, doporučujeme vám také sledovat video o tom, jak zmrazit papriky v mrazničce.