Zelí a mrkvový salát. "Mozaika" na zimu. Recept s fotografií

Když léto končí, nadšenci letních obyvatel a jen velcí fanoušci „vaření“ začínají bláznivou dobu příprav. A navzdory skutečnosti, že tato činnost vyžaduje čas a úsilí, řady lidí, které umývají a sterilizují četné sklenice, se neztenčují, nýbrž pouze doplňují..
Džem, kyselé okurky, kompoty, salátové dresinky, likéry - seznam můžete nekonečně. Dnes vám nabízíme, abyste se zastavili u úžasného salátu "Merry Mosaic".
Ujišťujeme vás, že vás potěší nejen svým barevným vzhledem, ale také svým úžasným vkusem..
Pokud váš salát „přežije“ do zimy, což je velmi pochybné, přidejte jej do masového vývaru se bramborami a dostanete úžasnou polévku!

Tak začněme!
Pro 800g plechovku připraveného salátu potřebujeme 200 gramů. mrkev, zelí, cibule, paprika a rajčata. Všechno moje a čisté.

Cibuli nakrájejte na kroužky nebo polokroužky, mrkev a papriku na proužky, rajčata na malé kousky, rozdrcené zelí.

Smícháme v misce, ve které chceme vařit salát, 3 polévkové lžíce cukru, 1,5 lžičky soli a černý pepř (podle chuti).

K této směsi přidejte 50 gramů rostlinného oleje a 3 polévkové lžíce vody. Smíchejte a položte na sporák.

 
Když se vaří, připravte připravenou zeleninu do pánve v pravidelných intervalech 5 minut. Nezapomeňte postupovat. Nejprve zveme mrkev.

Poté po 5 minutách vložte zelí. Zároveň nesnižujeme oheň.

 
Po zelí zveme cibuli k našemu pánvi.

 
Po dalších 5 minutách vložte rajčata do pánve.

A konečně procesí zeleniny v našem mistrovském díle doplňují sladké papriky.

 
Vařte pepř, stejně jako jiná zelenina, po dobu 5 minut, poté vyjměte salát ze sporáku a důkladně promíchejte.

Stačí přidat do salátu půl lžičky octové esence

 
a vložte ji do předsterilizovaných nádob. Je lepší uchovávat salát v lednici, ale pokud jej sterilizujete v troubě, udržuje se dobře i při pokojové teplotě..

Dobrou chuť!