Pikantní cuketa v kečupové náplni

Navrhuji recept na přípravu chutných cuket s pikantní vůní a lehkým pepřem v omáčce z kečupu. Pohodlný recept je ten, že kečup se používá při vaření místo rajčat. Koneckonců, stává se, že doma nebyla rajčata a normální množství cukety se již shromáždilo.
Mimochodem, sledujte přípravu cuketa džem.
Milujte kořeněné obrobky a poté připravte feferonky. Tyčinka skořice přidá pikantní cukety a náplň. Mimochodem, náplň je velmi chutná..
Takže vaříme cukety v kečupu na zimu.

Doba vaření: 1 hodina.



Složení:

- mladé cukety - 1,5 kg-
- čištěná voda - 1-1,5 šálků-
- med - 3,5 lžíce. l.-
- sůl - 2,5 lžička.-
- ocet - 100 ml-
- kečup - 5 lžíce. l.-
- česnek - 8 stroužků-
- bobkový list - 3-4 ks.-
- chilli papričky - podle chuti-
- skořice - 1-2 tyčinky-
- nové koření - 6-8 hrách-
- sůl a voda pro blanšírování.



Oloupejte stroužky česneku, opláchněte feferonku. Rozdělte skořicovou tyčinku na několik kusů. Pokud nemůžete najít tyčinky skořice, použijte toto koření v prášku. Hodím hůlku o délce 1-2 cm na podlahu litrové nádoby.



Nádoby předem důkladně sterilizujte. Podle velikosti zvolte středně velké plechovky od 350 do 500 ml. Podle mého názoru jsou v těchto plechovkách polotovary rychle jedeny a znovu můžete otevřít jakýkoli jiný chutný pokrm, například, rajčata ve vlastní šťávě.



Do každé nádoby rozložte všechna koření, česnek a nasekané papriky.



Umyjte cukety a nakrájejte na kostičky nebo klíny.



Vařte vodu v pánvi a namočte cuketu do ní, přidejte hrst soli a blanku po dobu 5-7 minut. Do cukety lze přidat chutí sladkou hrubo nakrájenou papriku.



Během blanšírování můžete na zeleninu dát několik větviček kopru. Potom vypusťte vodu z cukety..



Uspořádejte zeleninu do sklenic.



Marinádu vařte z vody, octa, kečupu, soli a medu. Cukr lze použít místo medu (půl sklenice).



Nalijte cukety s paprikou s vařící marinádou.



Pokud najednou, stejně jako já, nemáte dost marinády, jen uvařte trochu vody a přidejte do sklenic. Pevně ​​přišroubujte víčka a plechovky otočte. Zabalte a nechte cukety v kečupové náplni vychladnout a vložte je do spíž.



S pozdravem, Elby.