Okurky bez sterilizace s hořčicí na zimu. Skutečný džem. Krok za krokem recept s fotografií

Okurky s hořčicí se jim líbí mnoho a jsou velmi populární. Můžete přidat hořčičný prášek, suchá semínka nebo Dijonskou hořčici, jsou to také semena. Kombinace hořčice a okurky je vždy vítězná. Je vhodné koupit malé okurky, čerstvé, aby se drnaly. Tyto okurky se vaří bez sterilizace, takže vše je rychlé a snadné. Pokuste se najít čerstvý estragon, toto koření je perfektní s okurkami. Můžete také přidat do konzervace rajčat, cuketa.

K přípravě okurek s hořčicí potřebujeme - 1,5 hodiny, výtěžek produktu - 1 litr.

Složení:

• Čerstvé okurky - 500 gramů

• Dijonská hořčice - 1 čajová lžička

• Čerstvý kopr - 1/3 banda

• Laurel - 1 list

• Černé pepře - 5 kusů

• Luskový hrášek - 6 kusů

• Tarragon - 1 snítka

• Čerstvý křen - 1 list

• Česnek - 2 stroužky

• Mletá sůl - 2 lžičky

• Cukr - 1 čajová lžička

• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce

• Voda.

Okurky bez sterilizace s hořčicí na zimu. Skutečný džem. Krok za krokem recept s fotografií

Nakupujeme malé okurky, mladé, stále s květinami. Existují různé druhy okurek, tmavé, s tvrdou kůží, pro nás nejsou vhodné. Okurka by měla být světle zelená, ne hustá, mladá. To je velmi důležité pro zachování. Sklenice okamžitě opláchneme a napaříme je vaším oblíbeným způsobem. Víčka lze jednoduše vařit ve vodě po dobu 5 minut a sušit..

Aby okurky v zimě křupaly, bez ohledu na to, jak jsou svěží a krásné, nalijte ledovou vodu na půl hodiny. Pokud je voda horká, můžete ji změnit po 15 minutách.

Bereme sterilní sklenici. Myjeme všechny greeny, jmenovitě zelený estragon, křenový list, kopr.

Čistíme česnek, vyjměte hořčici z ledničky. Nejprve vložíme do koše čerstvý kopr, můžete použít deštníky, list křenu a estragon. Nalijte pažitku, černý pepř a dijonskou hořčici. Pokud máte chuť na koření, přidejte hořkou čerstvou papriku.

Okurky dobře myjeme, odřízneme konce a vložíme do sklenice, je žádoucí, aby v nádobě nebyl prázdný prostor. Pokud se okurky zcela nesedou, můžete snížit pár na polovinu.

Do sklenice nalijeme ocet, nalijeme mletou sůl tak, aby se rychle rozpustila a trochu cukru.

Nalijte vodu do železné nádoby a položte ji na sporák, aby se vařil.

Okamžitě nalijte vroucí vodu na okurky ve sklenici.

Zkroucíme ho speciálním čistým víčkem, vezměte si ručník, abyste se nespálili.

Obrobek lze otočit vzhůru nohama a přikrýt přikrývkou.

V zimě otevřete tuto nádobu, budete ohromeni vůní a chřestem s lahodnými okurkami.