Přípravky z okurek na zimu. Kostky okurky na saláty. Krok za krokem recept s fotografií

Na konci sezóny je na keřech v zahradě spousta velkých plodů, které jsou trochu přezrálé nebo přerostlé. Chci navrhnout přípravu na zimu z velkých nebo křivých nakládané okurky. Ukázalo se, že je to druh hotové ingredience pro salát nebo vinaigrette. Stačí vypustit ze sklenic veškerou marinádu a přidat do salátu. Tyto kostky nakládané okurky lze také přidat s okurkou a okurkou ze sklenice..

Doba přípravy: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Složení:

1. čerstvé okurky různých tvarů
2. koprový parta
3. sladká nebo feferonka 1 ks.
4. hrst koření
5. stolní ocet 9%
6. voda
7. sůl
8. cukr

Kostky okurky na saláty. Krok za krokem recept s fotografií

Okurky pro tento druh konzervace mohou být získány ve zcela různých tvarech a velikostech, mladé nebo zralé. Jen opláchněte mladé okurky studenou vodou a u velkých okurek oloupejte kůži. Pro tento obrobek je také dobré použít všechny pokroucené a nevzhledné okurky..

Nasekané okurky nakrájejte na malé kostky.

Tyto kostky okurky si můžete uchovat v různých nádobách podle objemu. Předmývejte a sterilizujte sklenice vroucí párou nebo v mikrovlnné troubě. Nalijte vroucí vodu přes víčka v misce. Do sklenic přidejte několik větviček kopru, přidejte hrst koření. Nádoby naplňte pevně kostkami okurky.

Podle potřeby přidejte do sklenic plátky sladké nebo feferonky.

Vaříme ocet v pánvi a nalijte jej do sklenic s kostkami okurky.

Chcete-li změřit požadované množství octa, naplňte okurky studenou vodou. Poté vypusťte vodu do samostatného hrnce..

Sklenice zakryjte víčky, nechte je stát v octě déle než 3 minuty. Okurky už neuchovávejte v octě, jinak budou chutnat příliš drsně. Paralelně položte na sporák marinádu z dříve vypuštěné vody, aby se vařila. Na 750 ml vody budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. l. sůl a 2 lžíce. l. Sahara.

Nalijte ocet ze sklenic do misky nebo sklenice, po ochlazení nalijte do sklenice nebo láhve k uložení. Na tomto octu si můžete připravit až 5 kg okurek, déle jeho koncentrace již nebude silná, může být nalita.

Nyní nalijte vařenou marinádu na kostky okurky a okamžitě zavřete těsná víčka. Uložte chlazené sklenice nakládaných kostek do komory ke skladování.

S pozdravem, Elby.