Okurkový salát s mrkví na zimu

Celý hlavní chod nahradí okurkový salát s mrkví. Když v mé rodině otevřím sklenici s takovým salátem, jednoduše uříznou kus chleba a sní ho spolu se salátem. Jak se říká, „vlci jsou krmeni a ovce jsou v bezpečí“ v dobrém slova smyslu. A nemusíte vařit něco jiného, ​​když je takové jídlo na stole. Tento salát s okurkami a mrkví je také skvělý jako svačina. Pokud na schůzku přijdete pozdě, postačí pár lžiček okurek s mrkví a vy se můžete přesunout.

Okurkový salát s mrkví na zimu - recept s fotografií




Požadované produkty:
- cibule - 150-200 gramů-
- mrkev - 250 - 300 gramů-
- okurky - 300 gramů-
- rostlinný olej - 50 ml-
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l.-
- sůl - 0,5-1 polévkové lžíce. l.-
- ocet (9%) - 1 polévková lžíce. l.-
- stroužky česneku - 2-3 kusy.-
- koprové větvičky podle chuti.



Nasekejte okurky do prstenů.



Oloupejte mrkev a nakrájejte na tenké kruhy. Okurky prsteny by měly být o něco silnější než mrkev. Mrkev by měla být tenčí, protože je tvrdší než okurky.



Oloupejte cibuli, nakrájenou na peří.



Veškerou zeleninu vložte do misky z nerezové oceli. V takové misce se salát během vaření nepřilepí ke stěnám..



Přidejte granulovaný cukr a sůl.



Zelenina začne okamžitě šťávu. Protlačte stroužky česneku tiskem.



Mrholení olejem.



Přidejte ocet.



Mleté koprové greeny.



A přidejte do salátu.



Na salát bude dostatek tekutiny. Nechte okurkový salát s mrkví stát v takové marinádě asi 30 minut a marináda bude dvakrát tak velká. Zapálte a vařte doslova 5-10 minut, aby se zelenina jen začala tuhnout a stala se jen horkou.



Potom nalijte do připravených sterilních nádob a zašroubujte víčka.



Otočte je vzhůru nohama a vložte je pod kryty, aby vychladly. Když se okurkový salát s mrkví ve sklenicích úplně ochladí, uložte jej na místo pro trvalé skladování.



A v zimě takový salát otevřete kdykoli a zdravě ho sníte! Bon chuť k jídlu všem!
A také se ukazuje, že je velmi chutná salát na zimu se zelím, okurkami a rajčaty.