Jednoduché recepty na vynikající dýňový kaviár

Mnoho lidí ví o výhodách dýně a že z ní můžete udělat lahodný džem nebo džem. Tato jedinečná zelenina však dělá vynikající dýňový kaviár na zimu. Níže chceme s vámi sdílet jednoduché recepty na výrobu dýňového kaviáru. 

Hostesky často používají pro vaření kaviáru extra cukety a lilky. Toto jídlo může být skvělou alternativou k sendvičům se snídaní. Málokdo však ví, že existuje dýňový kaviár, což je stejně chutné občerstvení. Kromě toho se takové ošetření přidává jako omáčka do různých masných a těstovinových výrobků..

Následující recept na dýňový kaviár je nejčastější a snadno se připravuje. Tato miska je připravena asi 1,5 hodiny.

Dýňový kaviár na zimu

Složení:

• 800 g. dýně (loupaná);
• 2 červené nebo oranžové papriky
• 2 střední cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 100 g rajčatová pasta;
• sůl, koření podle chuti

Pro smažení potřebujete trochu rostlinného oleje.

Příprava:

1. Dýně nakrájejte na středně velké kousky;
2. Nakrájejte cibuli. Nakrájejte pepř na kostky;
3. Oloupejte a nasekejte česnek;
4. Do nádoby přidejte rostlinný olej, poté pepř a cibuli. Smažte na nízkém žáru, dokud nebude cibule průhledná;
5. Poté přidejte připravenou česnekovou hmotu;
6. Dejte dýňové kousky jako poslední, nasolte směs;
7. Smíchejte pár minut za stálého míchání;
8. Pak necháme pod uzavřeným víkem na mírném ohni půl hodiny. Pokud dýně získala měkkou strukturu, můžete ji vypnout;
9. Přidejte 100 g. rajčatová pasta do výsledné směsi, promíchat;
10. Masu ochutíme kořením. Můžete přidat tymián, majoránku, pepř. Vše důkladně promíchejte a nechte 15 minut vařit;
11. Dále pomocí mixéru uvedeme misku do pastovitého stavu;
12. Rozložili jsme kaviár ve sterilních nádobách, srolovali se.

Toto jídlo je uloženo ve sklenicích po dlouhou dobu. Pokud zůstane v lednici ihned po vaření, kaviár může stát až 3 dny..

Dýňový kaviár, recept v pomalém sporáku

Mnoho žen v domácnosti šetří čas a spoléhá se na moderní kuchyňské pomůcky, aby udělaly nějakou práci. Při přípravě výše uvedeného receptu můžete použít multikoker, který výrazně usnadní přípravu jídla..

1. Chcete-li to provést, musíte nejprve vařit cibuli a poté spolu s pepřem v režimu „smažení“ po dobu 10-15 minut, restovat.
2. Potom vylijte dýňové kousky a nechte 30 minut vařit.
3. Přidejte rajčatovou pastu, sůl, koření a nechte v klidu ještě dalších 10 minut.
4. Poté, stejně jako v prvním receptu, použijte mixér.

A pak rozdělte výslednou hmotnost mezi banky připravené předem.

Dýňový kaviár s majonézou

V tomto receptu působí nejen hlavní dýně, ale také cuketa. Doba vaření je mnohem delší než ta předchozí a trvá nejméně 2,5 hodiny.

Složení:

• 1 kg dýně;
• 1 střední cuketa;
• 2 cibule;
• 150 g. majonéza;
• 150 g. rajčatová pasta;
• 15 gr. sůl;
• 2 lžíce rostlinný olej;
• 15 gr. octová esence;
• sůl, cukr, koření podle chuti.

Příprava:

1. Oloupejte dýně, cukety, oddělte semena;
2. Nakrájejte zeleninu na malé kostky, přidejte cibuli, nasekejte všechno v mixéru;
3. K výsledné hmotě se přidá rajčatová pasta, majonéza, rostlinný olej;
4. Vše důkladně promíchejte;
5. Přeneste směs na pánev, vařte za občasného míchání;
6. Po hodině přidejte sůl, cukr a potřebné koření;
7. Pokračujte ve vaření další 1 hodinu, zatímco 10 minut před vařením můžete přidat několik bobkových listů;
8. Distribuujte do bank.

Charakteristikou a nevýhodou tohoto receptu je krátká skladovatelnost, protože kompozice obsahuje rychle se kazící majonézu.

Čerstvě uvařený chlazený dýňový kaviár bude vynikající náplní pro koláče a také neobvyklou omáčkou pro přílohy nebo masová jídla. Kromě toho bude taková pochoutka každého sendviče neuvěřitelně chutná..

Zbývá tu dýně a nevíte, co z ní vařit? Snaž se kandovaná dýně - chutné i zdravé!