Lilek kaviár s dýní a apple

Není pochyb o tom, že všichni známe chuť dobrého kaviáru, protože to je v našich kuchyních docela populární předkrm a téměř nikoho se zvláštním vkusem nepřekvapíte. Zkusme se vzdálit od základních tradičních receptů a uvařit tak výjimečné jídlo, jako je lilkový kaviár s dýní a jablkem..
Úžasná kombinace kořeněného lilku, sladkého a kyselého jablka a voňavé jemné dýně činí tento předkrm jednoduše kouzelným. Lze ji připravit přímo na večeři, nebo ji lze připravit pro budoucí použití tak, že ji zahřejete do sklenic a zakryjete víčky.
Vaření lilku kaviár s dýní a jablkem je radost, nakrájejte zeleninu, položte na plech a pečte v troubě, nemusíte nic smažit, neustále míchejte. Pro kaviár bereme zralé, středně velké lilky, aby měly málo semen. Jemná kořenitá vůně lilku bude ideálně zdůrazňovat kyselost jablek, proto je vhodnější, aby jablka přijímala kyselé odrůdy..
Mimochodem, podívejte se na další zajímavé recepty kaviáru z lilku.
Dýňový kaviár s lilkem bude ještě pikantnější, pokud jej během porce posypete jemně nasekaným koriandrem a sušenými vlašskými ořechy. Hodí se kuře, zelenina a houby.



Složení:

- zralé plody lilku - 1,5 kg,
- šťavnaté světlé dýně - 1,3 kg,
- kyselá jablka - 4 ks.,
- mladý česnek - 1 hlava,
- cibule (velká) - 2 kusy.,
- rafinovaný rostlinný nebo olivový olej - 100 ml,
- mletý černý pepř - 1/2 lžičky,
- stolní sůl - podle chuti.



Můj lilek a jemně nasekáme.
Cibuli také oloupeme a jemně nasekáme..





Smíchejte lilek a cibuli v jedné misce.





Oloupejte dýně, vyberte semena a nakrájejte na kostky.
Čistíme jablka a také kostky. Protáhněte česnek česnekovým lisem.




Dýně, jablka a česnek vmíchejte do samostatné mísy.




Pro přípravu kaviáru vložte lilek s cibulkou a dýně s jablky a česnekem do hluboké plísně. Ale nemíchejte tyto vrstvy.
Veškerou zeleninu nasolte, posypte mletým černým pepřem a hojně nalijte rostlinným nebo olivovým olejem.




Do pece jsme vložili kaviár na 45 minut při teplotě 190 stupňů.
Po 45 minutách byla dýně nasycená aroma jablka a česneku a štiplavá chuť lilku se změkčila, nyní vše promícháme a asi 15 minut vaříme.




Lilek kaviár s dýní a apple připraven.





Vložte horký kaviár do předem připravených nádob a utěsněte jej vařenými víky. Otočíme plechovky a přikryjeme je přikrývkou tak, aby se teplo co nejvíce udržovalo, takže zpomalujeme proces chlazení a zelenina bude nasycena vůní ostatních. Po dni mohou být plechovky kaviáru převezeny do sklepa k uskladnění.
A můžete jíst kaviár ihned po vaření.




Dobrou chuť!
Starinskaya Lesya
Zkuste také vařit houba kaviár na zimu.