Pepřový salát na zimu

Použitím paprika - přípravky na zimu můžete si vyrobit širokou škálu, a tady je jeden z těchto receptů - to je pepřový salát na zimu. Paprová paprika zde samozřejmě není hlavní přísadou a spolu s ní je v receptu zahrnuta i jiná zelenina, ale bez ní bude chuť úplně jiná..

Takže, pokud se rozhodnete vařit pepřový salát na zimu, recept můžeme vám nabídnout následující. Pro něj budete potřebovat:

Bulharský pepř - 1 kg

Mrkev - 1 kg

Cibule - 1 kg

Rajčata - 1 kg

Kromě toho můžete nahradit kilogram rajčat litrem rajčatové šťávy. Z koření si samozřejmě vezměte cukr (1 sklenici) a sůl (5 lžiček), sklenici slunečnicového oleje a 100 ml kyseliny octové 9%.

Přicházím na jeviště - pepřový salát pro zimní vaření - Zeleninu dobře myjeme, oloupeme cibuli a nakrájíme na polovinu prstenů, tři mrkev na hrubém struhadle, oloupeme papriku ze semen a nakrájíme na proužky, rajčata protlačíme mlýnkem na maso. Smíchejte všechny ingredience v kastrolu, přidejte koření v určeném množství a poté, co se vaří po dobu dvaceti minut, vložte je do sklenic a nakrájejte pepřový salát v čistých sterilizovaných nádobách. Pak je otočíme vzhůru nohama, přikryjeme teplou přikrývkou a počkáme, až se ochladí.