Rozbité okurky v čínštině

Rozbité okurky jsou asijské jídlo, které je již dlouho oblíbené u našich rodinných jídel. Jedná se o velmi rychlý předkrm salát vyrobený z čerstvých okurek. Mírně nakládané okurky v čínštině, podívejte se na recept níže, ukázalo se, že je velmi chutné, ideální pro bramborovou kaši, rýži nebo těstoviny. Uložte také tento rychlý recept na 5 minut lehce osolených okurek v sáčku.

K přípravě zlomených okurek potřebujeme následující produkty:

- okurky 500 g.,
- 1 stroužky česneku,
- pálivá paprika podle chuti,
- sezamový olej 1 lžíce.,
- ocet bílého vína 1 lžíce.,
- sojová omáčka 1-2 lžíce.,
- mořská sůl podle chuti,
- mletý černý pepř podle chuti,
- koriandr nebo petržel pár větviček.
Doba vaření 10 min Počet porcí 2



Pro toto jídlo jsou ideální okurky středního věku s hustými semeny, které je třeba odstranit. Okurky nakrájejte na polovinu. Odstraňte semena, to je velmi snadné dělat s pravidelnou lžičkou nebo zákuskem lžíce.



Položte polovinu okurky kůží nahoru, přikryjte hřbetem nože a přitiskněte ji dlaní, takže okurky marinují rychleji.



Nakrájejte okurky na tenké plátky, složte do vhodné mísy.



Podle chuti přidejte nasekaný česnek a feferonky. Pokud máte rádi česnek, můžete jej brousit lisem a nakrájet jej na plátky, pak ti, kteří nemají rádi česnek, jej mohou snadno odstranit z misky tak, že jej vidličkou vytlačí na okraj talíře..



Pak přidejte nakrájené čerstvé bylinky (ideálně koriandr, ale pokud se vám nelíbí, můžete jej nahradit petrželkou), sůl a pepř podle chuti. Také vám doporučuji připravit takové okurkový salát pro zimní lízání prstů.



Dochutíme sójovou omáčkou, sezamovým olejem a octem z bílého vína.



Salát zamícháme a necháme jej několik minut stát, aby se okurky nakládaly naším lahodným dresinkem.



Rozbité okurky podáváme jako předkrm nebo salát ve velké salátové misce nebo do každé porce.