Pepř `báječný `na zimu

Miluji papriky v jakékoli formě: čerstvé i palcové konzervované. V letní sezóně kupuji papriky na saláty i konzervy. Nezapomeňte si sbalit pár sklenic pepře. V zimě tomu říkám nic než "Vkusnyatina". Jím to s radostí. Doufám, že vám můj recept bude užitečný. Někdy je v zimě tak příjemné jíst domácí okurky, že se duše raduje. Líbí se mi, že v takovém receptu na zimu zůstávají papriky čerstvé, co nejvíce aromatické a mají velmi podobnou chuť. Navíc je ještě marinovaná kořením, a díky tomu je ještě chutnější..



Požadované produkty:

- 500 gramů pepře-
- 3-4 listy lavrushka-
- 100 gramů slunečnicového oleje-
- 50 gramů stolu, 9% ocet-
- 20 gramů granulovaného cukru-
- 20 gramů soli.



Připravuji papriky na konzervování. Odřízl jsem vrchol ocasy a vytřásl všechna semena.



Do předmytých a sušených sklenic jsem dal koření: černý hrášek v zrnech a listy lavrushky.



Tato koření jsou vždy vhodná pro zeleninu, zejména sladkou jemnou papriku..



Oloupejte loupané papriky ve vodě po dobu 5-6 minut, aby změkly.



Nyní nechám vychladnout, aby mohly být bezpečně naskládány do sklenic.



Naplňuji sklenice pevně papriky. Vzhledem k tomu, že změkly, vejdou do nádoby bez problémů.



Na papriky nalévám horký (zahřátý) slunečnicový olej.



Dále připravuji marinádu na nalití. Do vroucí vody nalijte sůl a granulovaný cukr. Míchejte, dokud se nerozpustí.



Po varu nalijte stolní ocet a marinádu vyjměte z tepla.



Naliju papriky do sklenic s marinádou. Marinádu nalévám pomalu, protože stále vyplní vnitřní dutiny pepře.



Sklenici jsem dal sterilizovat v teplé vodě. Papriky sterilizuji asi 10 minut, už ne, protože jsou téměř připravené.



Nádoby jsem přiklopil víky a nechal je vychladnout pod přikrývkou.



Po vychladnutí posílám sklenice k uložení do spíž, aby tam byla tma a ne horká.

Dobrou chuť!

Ukázalo se, že o nic méně chutné nakládaná paprika s pikantní chutí.