Pepř v medové náplni na zimu

Konec léta a začátek podzimu jsou spojovány s mnoha manželkami v domácnosti domácí přípravy na zimu. Během tohoto období je zelenina k dispozici ve velkém množství za minimální ceny. A někdo má ještě větší štěstí - domácí sklizeň, pěstovaná vlastním úsilím a prací, jsou přípravky z takové zeleniny zvláštní. No, trochu jsme se vzdálili od tématu, doporučujeme, abyste si na zimu nechali vyrobit solární blank - pepř v medové náplni. Yummy je taková, že když to jednou vyzkoušíte, budete chtít udělat takovou přípravu každý rok. Tento pepř má nasládlou chuť s jemnými kyselými tóny. Prostě to jde dobře s masovými pokrmy, drůbeží. Tyto papriky lze také použít v pekárech na pizzu, otevřených koláčích, při výrobě sýrových salátů a mnohem více..




Složení:
- sladká masitá paprika
- voda - 1 l
- sklenice na med
- jablečný ocet - 1/2 šálku
- sůl - štípnutí.
Poznámka: 200 ml sklenice.
Proces vaření



Nejprve si připravíme papriky - vybereme masité odrůdy, silnostěnné, se sladkou chutí. Papriky očistíme od semen a měkkých příček, opláchneme poloviny loupané papriky pod vodou a osušíme kuchyňským ručníkem. Pepř nakrájejte na proužky nebo proužky / kostky. Vložte pepř do misky a na chvíli vyčkejte.



Nyní bereme med, filtrovanou vodu, jablečný ocet a sůl. Používáme pouze jablečný ocet a pouze přírodní. Obyčejný stolní ocet zde není vhodný, svým štiplavým zápachem a chutí zkazí pouze celý obrobek. Přiveďte tekuté složky k varu.



Papriky snižujeme, necháme několik minut, aby se trochu napařily.



Zatímco se papriky připravují na další proces, postarejte se o plechovky - pečlivě je umyjte, sterilizujte je na páře nebo v troubě.



Nyní dáme papriky do každé nádoby lžičkou, dáme je pevně. Marinádu znovu uvedeme do varu, prostě ji přivedeme a ne vaříme. Naplňte papriky marinádou.



Pro dlouhodobé skladování musíme použít další sterilizaci obrobku. Nezapomeňte zakrýt dno pánve silným hadříkem. Půllitrové sklenice musí být sterilizovány po dobu asi 15–17 minut, ale u litrových sklenic to bude trvat nejméně půl hodiny. Počítáme čas od okamžiku, kdy se voda v pánvi začne vařit.



Opatrně, pomocí rukavic na rukavice, vyjmeme sklenice z pánve, okamžitě je utěsníme víky. Házíme víčka do vroucí vody den předtím, „vaříme“ asi čtyři minuty. Zkontrolujeme těsnění, umístíme plechovky na odlehlé místo, vždy vzhůru nohama a zabalíme je do „kožichu“. Za den se paprika ochladí, nyní lze chutnou papriku v medové náplni vyjmout na chladné místo.



Také vám doporučuji vidět jednoduchý recept na vaření pepř v rajčatové omáčce na zimu, a nejen vidět, ale také se připravit. Dobrou chuť!