Tchánův jazyk od cukety

Na zimu si kromě široké škály rostlinných přípravků můžete připravit také osvědčenou a milovanou svačinu - Recept „švagrův jazyk ze cukety“. Možná všechno vede squashové přípravky, a soutěží pouze s kaviárem. Receptura je podobná chuti lecho, ale na rozdíl od ní je snadná a rychlá příprava. Po vaření může být obrobek spotřebován doslova okamžitě nebo ponechán až do chladu.

Ingredience pro "Tchánův jazyk od cukety":

1. 3 kg cukety,
2. rajčata;
3. 1 PC. pálivá paprička;
4. 3 ks. paprika;
5. 2 hlavy česneku;
6. 1 šálek (200 ml) libového oleje
7. 1 polévková lžíce octová esence;
8. petržel;
9. 1 šálek granulovaného cukru;
10. 1,5-2 lžíce sůl.

Před „sloučením“ do jedné jsou všechny ingredience předem připraveny. Bulharský pepř je nakrájen na tenké proužky, feferonka je nasekaná. Rajčatové pyré (nebo džus) se krouží z rajčat v mlýnku na maso. Rajčata se berou tak, že výsledkem je nejméně 1 litr rajčatové šťávy. Cuketa nakrájená na 1 cm dlouhé proužky nebo plátky.

Sladké papriky se smíchají s hořkou, rajčatovou šťávou, granulovaným cukrem a solí, rostlinným olejem. To vše je smícháno, přivedeno k varu a umístěno na cuketové talíře. Nyní se to vše vaří dohromady až 20 minut na mírném ohni. Na konci vaření přidejte nakrájenou nebo drcenou česnekovou a octovou esenci.

Hotová jídla «Švagrin jazyk ze cukety na zimu»Je položen na břehu, srolovaný a položený vzhůru nohama pod přikrývku, dokud se neochladí. Obrobek je udržován v chladu. Salát "Švagrin jazyk ze cukety na zimu" může být obohacena o chuť a vůni bylinkami tím, že naseká petržel, celer nebo koriandr. Pokud máte rádi kořeněné pokrmy, můžete si dát více feferonek nebo je nahradit chilli papričkami.