Okamžité korejské cukety na zimu

Někdy chci jít tak daleko, že se tam nedostanou ani zprávy a neexistuje civilizace. Protože někdy za všemi problémy života přestanete vidět smysl života, oceňujete malé radosti, věnujete pozornost přírodním přírodním procesům, jako je východ slunce, pták, šustění trávy. A tak létá den co den, rok co rok. Stárneme, moudřejší, děti vyrůstají, ale stále nemůžeme překročit šedý všední den a prostě žít bez zmatku a tohoto hrozného slova "nutné".
Kam to všechno vedu, ptáš se? Je to elementární, protože pro většinu mužů jsou rodinné povinnosti omezeny na materiální podporu rodiny, a pak zpravidla meditují na gauči pod televizí nebo laptopem. A jejich manželky v tuto chvíli "odpočinek" v kuchyni mají jen další pomůcky - pomalý sporák, pračku, vysavač. A když přijde čas na zachování, pak už prakticky nezbývá čas na spánek, proto doporučuji napsat vynikající recept na předkrm, který je poměrně jednoduchý, a co je nejdůležitější, je poměrně rychlá příprava. A to je okamžitá korejská cuketa na zimu..
Líbí se mi, že tento předkrm chutná mírně kořeněně a kořeněně (vše záleží na kořeních a kořeních, která si můžete přidat podle svých představ). Marinované cukety se skvěle hodí na slavnostní stůl, protože mají nejen vynikající chuť, ale také reprezentativní vzhled, protože složení takového předkrmu zahrnuje úhledně nasekané cukety, mrkev, vodnice a salátové papriky.
Svačinu připravíme sterilizační metodou tak, aby mohla být uložena na rok v městském bytě.
Ze specifikovaného receptu se získají 4 plechovky po 500 ml.




Složení:
- cuketa ovoce - 2 kg,
- okurka - 400 g,
- mrkev - 400 g,
- salát pepř ovoce - 4 ks..,
- greeny (kopr, petržel) - banda,
- česnek - 100 - 150 g,
- chilli - 0, 5 kusů.

Pro marinádu:
- stolní ocet (9%) - 100 ml,
- rostlinný olej (deodorizovaný) - 150 ml,
- granulovaný cukr (bílý) - 150 g,
- stolní sůl středního mletí - 1,5 polévkové lžíce.,
- koriandr (pozemní) - 1-2 lžičky.,

- paprika (mletá) - 1-2 lžičky.,
- černý pepř ovoce - špetka,
- mletý pepř - 1/2 lžičky.



Myjeme a loupáme cuketové ovoce. Pokud jsou již velké, pak je třeba buničinu vyříznout semeny. Poté nakrájejte ovoce na tenké dlouhé proužky nebo použijte pro krájení mrkev pro korejskou mrkev.



Loupeme mrkev a brousíme je stejně jako cuketu.



Oloupejte cibuli, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na tenké plátky.



Ovoce salátových paprik umýváme a poté je rozdělíme na polovinu a stonkem vyjmeme střed. Dále nakrájejte na tenké dlouhé proužky. Zdarma chilli ze semen a jemně nakrájíme.



Oloupejte česnek a jemně nasekejte.
Vyřídíme greeny a opláchneme studenou vodou. Potom jej jemně nasekejte nožem.



Nasekanou zeleninu a bylinky smíchejte v misce.
Poté připravte marinádu. Za tímto účelem smíchejte odděleně olej a ocet, sůl a cukr a přidejte do nich potřebné koření.



Nalijte zeleninu s marinádou a nechejte několik hodin, aby šťávu nechali.



Poté přeneseme hmotu do čistých nádob a podrobíme je sterilizačnímu procesu. Sterilizujeme 500 ml sklenice po dobu asi čtvrt hodiny a litrové sklenice asi 20-25 minut.



Potom sklenice utáhněte víky (nejlepší je vzít europotahy) a jakmile vychladnou, vyjmeme je pro skladování. Pokud ještě nemáte recept nejchutnější lilek v korejském stylu, pak vám doporučuji, abyste ho okamžitě poznali a vytvořili tento úžasný předkrm.



Dobrou chuť!