Lehce osolený lilek s koprem a česnekem

Měkká a šťavnatá, s mírně kyselou citronovou šťávou, s bohatou vůní koprového nakládaného lilku s instantním česnekem má mírně podobnou chuť houby. Budou apelovat na ty, kteří mají rádi lehké solené občerstvení. A tento recept má také pomoci ženám v domácnosti, které šetří čas. Protože tímto způsobem se zelenina připravuje velmi rychle. Jsou připraveny k použití po několika hodinách solení. V tomto receptu je pár malých tajemství, díky kterým je vaření lilku dokonalé. Můžete upravit jak slanou a kyselou chuť k hotovému svačinu. Pokrm se hodí s celou řadou pokrmů - od jednoduchých smažených brambor až po labužnické maso. Lze jej použít i místo příloh. A co mohu říci, toto občerstvení je ideální pro silné alkoholické nápoje. Zkuste nakládaný lilek a možná se tento recept stane vaším podpisem.




Budete potřebovat:

- 600 g lilku,
- 3 lžíce nasekaný kopr,
- 4 stroužky česneku,
- 1,5-2 lžíce sůl,
- 2 str. voda,
- 4-5 lžíce rostlinný olej,
- 3-4 lžíce citronová šťáva.



Promyté lilky vysušte. Řezané do kruhů a do každého kruhu - do 4 dalších částí. Tloušťka kusů by měla být alespoň jeden centimetr, je to lepší - více.





Smíchejte vodu se solí a vařte. Hodit lilek do vroucí vody a nechat jej vařit po dobu pěti minut.





Pak jsme je vložili do cedníku.





Zatímco z nich vytéká nadměrná vlhkost, nasekejte bylinky a česnek.





Posíláme lilek do mísy.
Citronovou šťávu vytlačte na lilek. Podle potřeby naplňte olejem a pepřem.




Míchat.






Předkrm je připraven k jídlu ihned, ale pokud se necháte vařit dvě hodiny v lednici, dopadne to mnohem chutnější.





Sůl by měla být přijata neodiodizovaná. A olej je nerafinovaný. Má mnohem výraznější aroma a chuť bude zajímavější. Aby byl lilek rovnoměrně nasycen vůní česneku, je nejlepší jej nesekat, ale nechat jej projít lisem..
Můžete rozšířit recept přidáním dalších bylin kromě kopru. Koriandr dává originální kořenitou chuť. A pokud máte rádi bazalku, pak to je to, kam patří. Chutná se u mladých zelených koprů a bylin.



Pro kyselé okurky používejte pouze vysoce kvalitní lilky. Neměly by být přezrálé lesklou kůží. Pokud stisknete prst na straně zeleniny, měla by se na něm objevit malá díra, která brzy zmizí.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya