Hořký pepř na zimu

Od té doby jsme byli „v lásce“ v přípravách na zimu. Všichni jsme samozřejmě viděli tento proces, když naše babičky nebo matky zahájily sklizňové období. Trvalo to dlouho, konzervování, moření, sterilizace plechovek a podobně. A zdálo se, že někteří to byli poměrně dlouhý a pracný proces. Ano, to je částečně pravda.
V dnešní době je vše mnohem snazší, není nutné dělat všechno sami, trávit tolik času tímto procesem, stačí si něco přát a okamžitě přejít do supermarketu na požadovanou přípravu. Mnohé to tlumilo. Přesto se pomalu vracíme do dob, kdy jsme si to vážili polotovary vyrobené vlastními rukama. A nyní posíláme hledání úspěšných receptů na takové polotovary.
V této mistrovské třídě vám nabídnu úspěšný a osvědčený recept na výrobu feferonek na zimu: recept na nakládané feferonky. Vaši manželé ho určitě budou mít rádi - ujišťuji vás!



K přípravě horké hořké papriky na zimu potřebujeme:
- Hořký pepř,
- Ocet 9% koncentrace,
- Miláček.



Vyberte si zralý, hustý červený nebo zelený pepř. Odstraňujeme poškozené a rozmazlené lusky. Myjeme pepř pod tekoucí studenou vodou. Hoďte zpět na jemné síto nebo cedník a nechte vodu odtéct. Osušte to trochu později.



Potom připravíme sklenice, sterilizujeme je párou nebo smažíme v troubě. Potom dejte dvě lžíce medu na dno každé čisté suché nádoby..



Umístěte pepř velmi pevně do připravených nádob (ve svislé poloze). Pokud to položíte vodorovně, vejde se mnohem méně a budeme muset přidat příliš mnoho výplně..



Poté naplňte sklenice naplněné pepřem octem na vrchol. Pojďme připravit obaly. K tomu používáme nylonové potahy. Používáme je k uzavření každé nádoby prázdnou. A tak jej ukládáme na chladném místě. Takové polotovary samozřejmě nechávám v suterénu, protože v chladničce na to není dost místa. Ale pokud máte příležitost nechat si feferonky v lednici, bude to nejlepší volba. Nebo poslat polotovary do chladného sklepa, existuje také vynikající prostředí pro skladování polotovarů na zimu..



No, to je vše - blanky jsou připraveny a přeji vám dobrou chuť! Také doporučuji, abyste si vzali na vědomí recept na vaření nakládaná paprika. Do příště!