Jahodový kompot na zimu bez sterilizace - jak sbalit jahodový kompot na zimu - postupný recept s fotografií

Mnohá ​​zimní sklizeň zeleniny a ovoce je dlouhý a pracný proces. Ale ne tento recept na jahodový kompot. Výroba vonného jahodového domácího receptu pomocí tohoto receptu lze provést rychle a bez potíží..

Složení: voda, Jahoda, citronová kyselina, cukr
Čas do záložky: Jaro, Léto

Všiml jsem si, že mi trvalo hodinu a půl, než jsem připravil sedm třílitrových plechovek chutného a zdravého jahodového kompotu. I když je to jahodová sezóna, zkuste vyrobit můj kompas bez problémů. Můj recept s fotografiemi krok za krokem vám s tím pomůže.

Ingredience pro sedm 3-litrových plechovek:

• jahody - 2,1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg 750 g;
• kyselina citronová - 7 lžičky.

Jak uzavřít jahodový kompot na zimu

Potřebujeme rozřezané zralé plody rozdělit na polovinu, pokud jsou velké, na čtyři části. Při krájení bobulí zabijeme „dva ptáky jedním kamenem“: plátky bobulí dodávají kompótu lepší aroma a protože kompot budeme vařit bez sterilizace, je třeba, aby bobule byly co nejvíce napařeny..

Při řezání bobulí můžete bezpečně dát vodu do varu a nalít kompot. Většinou měřím vodu podle počtu lahví (2,7 litru na jednu 3-litrovou láhev) a vařím ji ve velkém hrnci.

Současně již můžete sterilizovat krytky pro spojování.

Když jsou jahody nakrájeny, musíte zvážit a vzít 300 gramů bobule. Mám tolik jahod, které se vejdou do šálku jako na fotografii.

Můžete mít jinou kapacitu. Vyberte vhodný kontejner a změřte s ním potřebné množství. Nemusíte tedy vážit jahody pro každou láhev kompotu. Budete jednoduše měřit a nalévat celou míru.

Cukr na jednu láhev bude vyžadovat 250 gramů. Je také výhodnější měřit ji odměrkou..

V jedné lahvi je jedna lžička kyseliny citronové.

A tak obvykle držím láhev nad varnou konvicí, dokud se nedotkne dna láhve (horké). jestli ty sterilizovat banky nějak jinak, pak tento proces, jak se vám líbí.

Rychle naliju bobule do horké napařené láhve, pak cukr, kyselinu citronovou a zalijeme vroucí vodou na vrchol.

Jahodový kompot rychle stočte sterilizovaným víkem. Válcovanou lahvičku bereme ručníkem a silně ji protřepáváme, dokud se cukr nerozpustí.

Poté obal zabalíme přikrývkou po dobu 5-6 hodin.

Jahodový kompot ukazuje nejen příjemně růžovo-korálovou barvu, středně koncentrovanou, ale také velmi aromatickou a chutnou. Jak vidíte, bez sterilizace je možné na zimu rychle a v zimě připravit nápoj s potěšením pít a ošetřovat každého sklenkou nebo dvěma jahodovým kompotem.