Nakládané cukety: nejlepší recepty

Pokud máte rádi cuketu, nezapomeňte si na zimu udělat nějaké přípravy. Nabízíme vařit nakládané cukety, nejlepší recepty, které jsme popsali v článku. 

V naší zemi je squash nejoblíbenějším jídlem. Můžete je vařit následujícími způsoby: smažit nebo sůl, vařit nebo marinovat. Pojďme se podívat na několik jednoduchých a rychlých způsobů nakládané cukety..

Okamžitě nakládané cukety v třílitrové nádobě

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Kalorický obsah: asi 200 kcal na 100 g.

Povinné složky:

• mrkev -150 g;
• rajče - 500 g;
• cuketa - 1,5 kg;
• voda - 1,5 l;
• černý pepř - 15ks;
• cukr - 300 g;
• sůl - 150 g;
• koprové deštníky - 3 ks .;
• bobkový list - 3 ks .;
• ocet - 2 lžíce. l.

Jak vařit

Nakrájejte rajčata na čtyři části, nakrájejte cuketu na plátky. Kopr, česnek a pepř jsou umístěny na dno předem umyté a pasterizované třílitrové nádoby. Cuketa, rajčata, mrkev jsou naskládány na vrchol. Poté, znovu stejné produkty, nalijte marinádu.

Solanka pro marinádu se připravuje velmi jednoduše: do ohně se vloží voda, do které se přidá předem smíchaná sůl a cukr, a přivede se k varu. Pak musíte nalít do octa.

Vložte nádobu do hrnce, zavřete víko a sterilizujte po dobu deseti minut. Poté zaklopte víko pomocí sešívacího klíče.

Syrové marinované cukety

Tento recept je vhodný jak pro servírování na slavnostním stole, tak pro skladování v lednici. Nyní je vám toto tajemství také k dispozici.

• Doba vaření: 20 minut;
• Kalorický obsah: 101 kcal na 100 g.

Požadované ingredience pro čtyři porce:

• česnek - 2 stroužky;
• ocet - 1 lžíce. l;
• cuketa - 0,5 kg;
• sůl - 10 g;
• cukr - 10 g;
• koriandr - 5 g.

Jak vařit

Vylijeme cukety oloupané ze slupky a nastrouháme na plátky s vroucím rostlinným olejem, do kterého předpažíme koriandr, přidáme jemně nasekaný česnek, sůl a cukr, ocet, vše promícháme. Rozdělte směs na sterilní čisté a suché sklenice, zakryjte víčky. Udržujte v chladu.

Mladí korejské rychlé občerstvení nakládané cukety

Tento recept je dobrým doplňkem vaší večeře. Podává se se smaženými brambory nebo bramborovou kaší. Chutné jídlo připravujeme rychle a bez potíží.

Požadované ingredience pro 5 porcí:

• mrkev - 100 g;
• cibule - 100 g;
• česnek - 5 stroužků;
• ocet - 4 lžíce. l;
• cuketa - 2 kg;
• slunečnicový olej - 7 lžíce. l;
• koření pro korejskou mrkev - 20 g;
• sůl, cukr, bylinky podle chuti.

Doba vaření: 20 minut.

Kalorie: 138 kcal na 100 g.

Jak vařit

Nastrouhejte cukety na struhadle určeném pro korejskou mrkev, přidejte nastrouhanou mrkev, cibuli nakrájenou na půlky prstenů, jemně nasekané bylinky, cukr, sůl, ocet a nalijte na zahřátý slunečnicový olej. Míchejte, nechte to vařit půl hodiny. Může být podávána okamžitě nebo uložena v lednici.

Marinované cukety s instantním medem

Vydatný a zdravý recept. Liší se od ostatních svou specifickou chutí, která potěší i zkušeného labužníka.

• Doba vaření: 1 hodina 40 minut.
• Kalorická hodnota: 152 Kcal na 100 g.

Povinné složky:

• cuketa - 1 kg;
• stolní sůl - 10 g;
• slunečnicový olej - 200 ml;
• ocet - 5 lžíce. l;
• med - 150 g;
• čerstvé bylinky;
• česnek - 4 stroužky;
• přidejte mletý černý pepř podle chuti.

Jak vařit

Česnek protlačte lisem, přidejte směs rostlinného oleje, medu, octa, papriky a jemně nasekaných bylin. Směs. Cuketu nakrájejte na velmi tenké plátky, vložte na talíř a nechte třicet minut. Potom si stisknte cukety kruhy rukama, vypusťte tekutinu a promíchejte s marinádou. Uložte na chladné místo do rána, nejlépe do chladničky. Výborné jídlo.

Konzervované marinované cukety na zimu

Tento recept je určen pro ženy, které chtějí rychle připravit pažbu na zimu. Tajemství vaření nemá žádné zvláštní triky, takže nejmladší hospodyňka to zvládne.

• Doba vaření: 2 h.
• Kalorická hodnota: 200 Kcal na 100 g.

Povinné složky:

• cukr - 1 lžíce. l;
• sůl - 2 lžíce. l;
• deštník na kopr;
• pepře - 2 gr .;
• kyselina citronová - 2 g .;
• voda - 2 l;
• cuketa - 1 kg.

Jak vařit

Nádoby sterilizujeme, na dno dáme kopr, pepř a cukety. Do sklenic nalijte vroucí vodu, zavřete víko a nechte 15 minut vařit. Potom nalijte vodu do pánve, přidejte sůl, cukr, vařte, sbírejte pěnu. Přidejte do cukety hotovou marinádu spolu s kyselinou citronovou. Okamžitě se sbalíme a otočíme plechovky v našich rukou přes ručník. Kyselina citronová se tedy rozpustí rychleji. Potom následují konzervy s konzervací, převracejí se, přikrývají se přikrývkou, dokud se neochladí, a potom se uloží na chladné místo.

Konzervované korejské cukety na zimu

Tento recept kombinuje snadnou přípravu s malým investičním rozpočtem na přísady. Mnoho z nich používá tento recept již dlouhou dobu. Věděli jste o něm??

• Doba vaření: 4 hodiny.
• Kalorie: 85 Kcal na 100 g.

Povinné složky:

• cuketa - 5 kg;
• mrkev - 1 kg;
• cibule - 1 kg;
• ocet - 300 ml;
• slunečnicový olej - 300 ml;
• sůl - 4 lžíce. l;
• cukr - 300 ml;
• česnek - 40 hřebíčků;
• Korejská mrkev - 50 gr.

Jak vařit

Smíchejte ocet, cukr, koření podle chuti, sůl, rostlinný olej a počkejte půl hodiny. Poté nastrouhejte mrkev, přidejte cibuli, nakrájejte na půlky a nasekaný česnek. Smíchejte všechny výše uvedené přísady a přidejte do cukety, oloupané a nastrouhané na korejskou mrkev. Nechte stát tři hodiny a poté přeneste do čistých sklenic.

Sklenici zakryjte víkem a sterilizujte po dobu nejméně 30 minut. Poté by měla být víka srolována, převrácena a zakryta teplým ručníkem, dokud nezchladne. Přeneste do sklepa nebo spíž pro skladování.

Chtěli byste si vyrobit lahodný cuketový salát na zimu? Pro tebe - 5 nejlepších receptů!

Užitečné rady:

• pro vaření nakládaných cuketových pokrmů je nejlepší použít olivový olej, na rozdíl od ostatních je bohatší na vitamíny;
• aby sklenice během sterilizace praskla, měl by být na dno pánve umístěn čistý kus látky;
• pro vaření je lepší přejít česnek přes lis, protože je nemožné ho nasekat nožem na požadovanou konzistenci;
• Není nutné odstraňovat kůži z mladých cuket, je tak tenká, že při vaření neublíží;
• pro zvýšení citlivosti marinády přidejte jablečný ocet;
• Chcete-li cuketové blanku co nejlépe chutnat, musíte přidat zelenou koriandr, bazalku, estragón;
• hustý med se snadno rozpustí ve vodní lázni;
• pokud jsou uschlé zeleně umývány střídavě studenou a horkou vodou, obnoví původní svěžest;
• Aby nedošlo k pláči při řezání cibule, musíte do úst vložit studenou vodu a držet, dokud není proces dokončen;
• pokožka česneku se lépe odlupuje, pokud je umístěna do vody po dobu až tří minut;
• pro strouhání cukety v korejských pokrmech je vhodnější běžný strouhač;
• cuketa ne delší než 20 cm se používá k moření;
• cuketa se nechá konzervovat 1-2 hodiny před konzervováním;
• pro piknik můžete do marinády přidat červené chilli;
• ocet pro uchování nakládaných cuket, je vhodné použít devět procent;
• pro kvalitnější produkt je lepší opláchnout plechovky sodou;
• pro nasekané cukety potřebujete méně marinády než pro celé;
• mladí cukety jsou lepší pro saláty a později ty lepší pro švy.

Marinovaná cuketa je chutné a zdravé občerstvení vhodné pro pracovní dny i svátky..