Lilek s feferonkami na zimu

Vynikající přípravy na zimu vždy potěší a rozveselí hostesku sama. Koneckonců, to plně dokazuje skutečnost, že její práce nebyla zbytečná a že v období sklizně tvrdě pracovala. A jak jsou takové přípravky šťastné pro zbytek rodiny, protože si takovou pochoutku můžete užít v zimě, když máte mnohem menší sílu a tak si chcete zapamatovat teplé dny, chuť čerstvé zeleniny a ovoce.
Tentokrát mám na zimu osvědčené kořeněné lilky, recept na jednoduchou a chutnou přípravu. Takže milovníci kořenitých věcí - jdeme! Také doporučuji, abyste si vzali na vědomí recept na vaření lilek s česnekem v gurianském stylu, také chutná jednoduchá příprava na zimu.




K přípravě předkrmu lilku s paprikou na zimu potřebujeme následující produkty:

- čerstvý lilek - 4 kg,
- feferonky - 4 kusy.,
- mrkev - 600 gramů,
- cibule - 250 gramů,
- česnek - 1-2 hlavy,
- granulovaný cukr - 5 lžíce. lžíce,
- sůl - 3 lžičky,
- mletý černý pepř - 2 lžičky,
- rostlinný olej - 1 sklenice,
- ocet 6% - 0,75 gramů.


Třídíme lilky. Vybíráme mladé, husté ovoce. Lilek myjeme ve studené vodě. Nechte vodu odtéct. Odřízněte stonky od ovoce. Lilek nakrájejte na plátky o tloušťce 1,5-2 cm.



Plátky lilku ponořte do vroucí slané vody. Vařte je 10-15 minut. Pozorujeme to lilek není tráveno. Vyjímáme v cedníku. Nechte vodu odtéct a vychladnout.



Mrkev umýváme ve studené vodě. Odřízněte vrcholy a oloupejte je. Mrkev nastrouhejte tenkými proužky.



Oloupejte cibuli a opláchněte vodou. Řezané do tenkých kroužků.



Česnek také oloupeme a protlačíme lisem..



Myjeme papriku pod tekoucí vodou. Řezané do tenkých kroužků. Nechte semínka dát pikantní chuť koření..



Všechny nasekané ingredience vložte do velké skleněné mísy. Posypeme solí, cukrem a pepřem. Plníme rostlinným olejem a octem. Celkovou hmotu důkladně promíchejte.



Hotové občerstvení rozložíme do připravených suchých čistých nádob. Sklenice zakryjeme víky a umístíme je do hrnce s vodou pro sterilizaci. Nádoby sterilizujeme po dobu 30 minut s objemem 0,5 litru. Po zpracování jsou plechovky hermeticky uzavřeny a ochlazeny.



Naše polotovary jsou připraveny. Nyní zbývá čekat na zimu! Dobrou chuť!