Pikantní cuketa na zimu

Opékané, zlaté, měkké a šťavnaté plátky mladých cuket, posypané nasládlou dušenou cibulkou, vaše oblíbené bylinky a hodně nakrájeného česneku, nalité jen lžičkou octa - takový předkrm se u pikantní vůně ukáže jako neuvěřitelně chutný. Středně kořenitá, lehce pepřová, s vyváženým sladkým a slaným obsahem, je zákruta uložena ve sklenici po dlouhou dobu a členové domácnosti ji rychle smetou ze stolu. V zimě lze takový studený předkrm podávat i místo příloh. A jako okurka je nenahraditelná na slavnostním stole, kde je láhev něčeho silného. Cuketa na zimu s cibulkou a česnekem - recept dne.



Budete potřebovat:
- 2 kg cukety,
- 3-4 cibule,
- 1 šálek rostlinného oleje - na smažení,
- 1 hlava česneku,
- 3 polévkové lžíce octa,
- zelení podle chuti,
- sůl a pepř na dochucení.



Umyté cukety, bez loupání, přeříznuté. Měli byste mít upravené kruhy o něco tenčí než centimetr.




Do horké pánve nalijte rostlinný olej - asi dvě nebo tři polévkové lžíce. A rozšířili jsme první část cukety. Smažte, dokud zlatohnědá. Obvykle stačí tři minuty. Poté plátky jemně sbírejte vidličkou nebo špachtlí a otočte je tak, aby druhá strana byla opečená. Když jsou cukety rovnoměrně smažené, vložte je do misky. A připravíme další dávku, v případě potřeby přidáme olej na pánev.





Když jsou všechny cukety vařeny, dusíme jemně nakrájenou cibuli ve stejné pánvi.





Vařte po dobu pěti minut na mírném ohni.




Umyjte petržel, kopr nebo jiné oblíbené byliny a jemně nasekejte.
Nasekaný česnek nakrájejte na malé kousky nožem nebo vytlačte česnekovým lisem.





Vložte dušenou cibuli, česnek, ocet a bylinky do misky s cuketou. Podle chuti přidejte cukr a sůl.




Důkladně promíchejte.






Salát distribuujeme do čistých nádob. Zakryjte víky a vložte do pánve s vroucí vodou. Dbáme na to, aby se nedostala až na krk a nespadla do břehů. U pollitrových nádob stačí čtyřicet minut sterilizace. Na litr - padesát.





Snesli jsme ten správný čas a svinuli plechovky. Nechte ho vychladnout na teplém místě. A potom jsme dali ochranu do spížových polic.




Tipy: Cuketu můžete také otáčet stejným způsobem. V každém případě by mělo být vybráno mladé ovoce. I když jsou pevné a aromatické a nemají volné centrum s velkými semeny..
V zimě před podáváním posypte trochou čerstvého česneku. Zvýší chuť kadeře a učiní ji ještě pikantnější..
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya

Ukazuje se, že neméně chutný a kořenitý cuketa v kečupové omáčce.