Kávová zrna. Výběr správného

Káva - pro každou příležitost drink, a nikdo s tím nebude hádat, protože ve správných chvílích to oživí a během odpočinku se uvolní, můžete jej pít po celý den a užívat si tento proces.
Ale aby byl nápoj opravdu úspěšný, musíte si koupit vysoce kvalitní kávová zrna. Ne každý znalec aromatických nápojů ví, jak se správně rozhodnout, a dnes vás seznámíme s kritérii úspěšného nákupu..

Prvním krokem je podívat se na obal - dobrý produkt bude zabalen do neprůhledného sáčku s několika vrstvami fólie. Takový obal chrání zrna před nadměrnou vlhkostí a cizími pachy. Určitě musí existovat větrací otvor, aby se vodní páry a vzduch uvnitř balení nezachytily. Pokud se rozhodnete pro nákup zboží podle hmotnosti, nechte jej prodávající zabalit do papírového sáčku - papír si udrží vůni a chuť kávy, ale není vhodný pro dlouhodobé skladování..
Dobrá kávová zrna nesmí mít čipy, trhliny nebo jiné poškození. Pokud jste vybrali jednu odrůdu, zrna by měla být přibližně stejná (toto pravidlo neplatí pro směsi).
Můžete si vzít jedno zrno a ochutnat ho "ústy" - vysoce kvalitní zrno se docela snadno rozbije, ale samotné poloviny budou suché a tvrdé. Měkká zrna by vás měla upozornit - je lepší nekupovat takový produkt. Chuť by měla být příjemná, neměla by být pozorována žádná vůně.
Existují tři druhy kávových zrn - Arabica, Robusta a Liberica. K výrobě nápojů se v zásadě používají pouze první dva, ale Liberica je středně levná odrůda, kterou nepoužívají výrobci, kteří se obávají o jejich popularitu.
Vezměte prosím na vědomí, že existuje speciálně zpracované Kávová zrna - má sníženou koncentraci kofeinu, je to možnost pro lidi s hypertenzí i pro těhotné ženy. Pokud je postup snižování koncentrace prováděn správně, pak chuť nijak neutrpí..
Zjistěte také, co je nejlepší kávovar, konečný výsledek bude nakonec záviset také na této adaptaci.