Jak správně vysušit šípky pomocí trouby doma

Šípky jsou plody divoké růže. Plody této rostliny jsou velmi užitečné a mohou přinést lidem značné výhody. Aby se zachovalo co nejvíce vitamínů, chovatelé rostlin se snaží zásobovat na šípcích během období, kdy jsou tyto plody naplněny šťávou a nasyceny nezbytnými živinami. Za optimální období sběru se považuje začátek podzimu - září. Můžete sbírat a sušit ovoce pouze před chladným počasím, pak rostlina ztratí veškerou svoji hodnotu.

Všem, kdo bude sklízet tyto hojivé ovoce, musíte také vědět, jak je správně shromažďovat. Zde jsou některá základní pravidla:

• Před zahájením sběru je třeba velmi jasně poznamenat, že ke sběru jsou vhodné pouze celé a nepoškozené červené nebo nezralé bobule..
• Nejlepší šípky k sušení by měly být pevné a lesklé..
• Při sběru bobulí věnujte pozornost zeleným listům, které vyčnívají v bezprostřední blízkosti bobulí. Chovatelé rostlin se domnívají, že listy směrem dolů naznačují nedostatečné množství vitamínů v ovoci. Listy, které hledají, jsou ideální ke sběru.

Dalším důležitým pravidlem pro sběr šípků bude umístění keře - mělo by být mimo silnice, městský prach a nečistoty. Zkušení chovatelé rostlin doporučují sbírat šípky společně se zeleným stonkem, měli byste je odstranit až po úplném zaschnutí rostliny.

Jak sušit šípky

Vrací se sklizeň domů, před sušením ovoce, bude nutné provést několik přípravných postupů. Za prvé, navzdory skutečnosti, že zkažené ovoce nemělo vstoupit do koše během sběru, musí být tato položka znovu zkontrolována. Chcete-li to provést, pečlivě třídit každé ovoce a pečlivě zvážit, zda existuje nějaké škody na něm. Za druhé, sklizenou plodinu není třeba umýt. K zaschnutí stačí bobule celé nebo rozřezat na polovinu, pokud jsou poměrně velké.

Když je suchý všechny užitečné vitaminy jsou uloženy v šípku a vlastnosti této zázračné rostliny. Další skutečností při sklizni šípků je rychlé sušení ovoce. Pokud je tato podmínka splněna, všechny bobule budou plné vitamínů a minerálů..

Před všemi milovníky šílenství pokaždé vzniká přirozený úkol - jak správně suché tyto lesní plody doma. Odpovědí je prostředí. Bobule této rostliny se mohou přirozeně sušit na čerstvém vzduchu. Je však třeba si uvědomit, že ultrafialové světlo by nemělo přicházet k ovoci..

Jinými slovy, sluneční světlo by na ně nikdy nemělo dopadnout. Jinak to může vést ke ztrátě všech vitamínů. Na suché šípky správně v přírodních podmínkách stačí nechat natažené bobule v podkroví nebo na verandě. Čas udělá veškerou práci místo manuální práce a bez vynaložení jakéhokoli úsilí do tohoto procesu.

Další možností pro správné sušení šípků doma může být moderní lidský vynález - elektrická sušička na zeleninu, ovoce a bobule. Tento způsob sušení bude dokonce rychlejší než přirozené sušení těchto plodů. Pro sušení v elektrické sušičce rozdělte všechny bobule a zbavte se rozmazaného nebo poškozeného ovoce. Poté rozložte šípky po celé pracovní ploše sušičky a zapněte požadovaný režim. Optimální teplota, při které si šípky během sušení zachovávají všechny své vitaminy, není vyšší než 40 stupňů. V tomto stavu bobule oschnou až 12 hodin..

Sušení šípky v troubě

Sušení šípky v troubě je optimální a nejpohodlnější proces v této záležitosti.

Pro sušení šípků v troubě je nutné přísně dodržovat následující pravidla, která vám pomohou rychle sklizeň vitamínů a vyhnout se chybám během tohoto procesu:

1. Po sklizni pečlivě prozkoumat a třídit všechny bobule. Měly by být zbaveny nečistot nebo nečistot. Bobule by také neměly obsahovat shnilé, poškozené bobule, poškozené zvířaty nebo ptáky..
2. Jsou-li bobule příliš velké, nakrájejte je na polovinu..
3. Na plech na pečení rozetřete suché nepromyté šípky.
4. Zapněte troubu, aby se zahřála. Teplota vzduchu v něm by neměla přesáhnout 45 stupňů, jinak bobule mohou ztratit všechny užitečné vlastnosti.
5. Pečicí list vložte s ovocem do trouby a nechte uschnout po dobu 6-7 hodin. Dveře trouby by měly být mírně otevřené. Tento trik zajistí dobrou cirkulaci vzduchu při sušení bobulí a umožní úniku přebytečných strusek nebo vlhkosti..
6. Čas od času otevřete troubu a promíchejte všechny bobule pohromadě, podle tohoto pravidla nebudou moci šípky hořet.

Důležité!

Dobré fungování vzduchu v troubě může zajistit nejen mírně otevřené dveře, ale také režim konvekce, který je k dispozici v mnoha moderních verzích tohoto kuchyňského vybavení..

Po vysušení umístěte veškeré ovoce do jakéhokoli suchého kontejneru bez zápachu. Plody tam budou ležet ještě několik dní. To je nezbytné k tomu, aby veškerá zbývající vlhkost mohla uniknout, pokud ještě z ovoce nevznikla. Nejlepší možností skladování čerstvě sušených šípů je dřevěný kontejner, látkový sáček nebo lepenková krabice. Pokud je postup sušení šípek úspěšný, ovoce lze doma konzervovat po dobu dvou let..

Když víte, jak doma sušit šípky, můžete se snadno zapojit do sklizně této rostliny z roku na rok, ošetřovat svou rodinu a přátele zdravými plody..

Že jo sušené šípky bude skvělým doplňkem zimní sezóny. Pomocí růžových boků můžete udržet své tělo v dobrém stavu a získat potřebné vitamíny současně pomocí pouze několika šálků nápoje, které obsahují pouze hrst sušeného ovoce. Být zdravý a krásný!