Vaření recept s fotografiemi krok za krokem sušeného hřibu v olivovém oleji na zimu

Popis

Hřib v oleji na zimu vám umožní jíst chutné konzervy během zimního období a také nekonečně překvapit hosty. Jedná se o velmi neobvyklý přípravek, protože před konzervováním nejsou houby vařeny, ale sušeny v troubě. Pokud bude vše hotové správně, sušený hřib bude něžný a díky olivovému oleji bude měkký a chutný. Takové jedinečné jídlo lze bezpečně servírovat na slavnostní stůl. Potěší každého, kdo chutná.

Při vaření hříbků v oleji je možné vytvořit další úžasnou sklizeň hub na zimu. Aby to bylo možné, některé houby nebudou muset uschnout, ale zaschnout, takže nakonec můžete připravit houby. Vychází jako vynikající koření, které dokonale doplňuje polévky, brambory, těstoviny a masová jídla.

Co se týče konzervovaných hřibů, jejich vkus prostě nemůže překvapit. A pokud do své skladby zahrnete své oblíbené koření, nebude možné se od nich vůbec odtrhnout. Mimochodem, tímto způsobem, doma, můžete připravit všechny houby se silnou a hustou strukturou na zimu.. Hlavní věc je přísně dodržovat pokyny., součástí tohoto jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem a technologickými pokyny. Pak se zásobíte na opravdu hodném obrobku na zimu, který můžete snadno najít v kuchyni!

Navrhujeme tedy začít vařit!

Ingredience

• Boletus 1 kg
• Olivový olej 150 ml na 0,5 l plechovky
• Černé pepře 5-6 ks. na plechovku 0,5 l
• Česnek 1-2 stroužky na 0,5 l sklenice
• Sušené chilli papričky, podle chuti

Kroky

1. Nejprve připravte shromážděný hřib na sušení. Ujistěte se, že houby jsou dobré a bez jakýchkoli vad. Nemusíte namočit hřib. Opláchněte je dostatečně rychle ve studené vodě a poté je osušte ručníkem. Poté nechte ingredience na chvíli na místě, kde prochází sluneční paprsky.. To musí být provedeno tak, aby houby přirozeně vyschly.. Poté rozřízněte hřib na plátky, jak je naznačeno na fotografii níže, a poté je pevně položte na plech, předem pokrytý pergamenem..

   

2. Připravený plech na pečení s houbami vložte do trouby na střední úroveň. Je třeba sušit hřib při teplotě sto stupňů po dobu devadesáti minut a sušit houby, bude to trvat nejméně dvě hodiny. Režim vytápění trouby musí být s větráním. Jinak přísady nevyschnou, ale dušené. Nezapomeňte sledovat stupeň připravenosti hub, protože každá hospodyňka má jinou troubu..

   

3. Suchý hřib by se měl podobat papíru ve struktuře, také se významně zmenší a získá křehkou texturu. Sušené houby se budou cítit gumovité a vrásčité..

   

4. Vyjměte sušený a sušený hřib z trouby a nechte jej na vhodném místě po dobu 24 hodin. To umožní hubám dosáhnout plné připravenosti..

   

5. Následující den vložte sušený hřib do mísy mixéru a rozemelte na prášek. ZPoté vložte výsledné houby do vhodné misky, pevně uzavřete víko a uložte na suché místo k uskladnění.

   

6. Nyní vezměte sušené houby a rozložte je přes suché sklenice. Také do nádoby přidejte veškerá nezbytná koření a výsledný blanku zcela vyplňte olivovým olejem. Pro zajištění houby s dlouhou trvanlivostí musí být v této fázi sterilizována. Chcete-li to provést, zakryjte sklenice hub víky, vložte je do nádoby s vodou a zapálte na třicet minut. Poté houby utěsněte, ochlaďte a přesuňte do spíže pro další skladování.. Hřib v olivovém oleji na zimu je připraven.

   

   Dobrou chuť!