Způsoby, jak konzervovat řepu doma na zimu

V zimě si vždy můžete koupit moderní řepu v moderních obchodech. Proč to však dělat, pokud existují různé možnosti, jak udržet svou vlastní řepnou řepu čerstvou po celou zimu? Podívejme se na nejběžnější způsoby takového úložiště..
Horlivé ženy v domácnosti znají různé možnosti, jak doma zachránit řepu. Jedná se o pohodlný a praktický způsob výroby polotovarů na zimu. Při správném výpočtu bude do začátku nové sezóny dostatek užitečných kořenových plodin. Na jaře se již objevují nové hlízy, které jsou dražší, ale užitečnější..

Během pěstování řepy trvá tato kořenová plodina spoustu času a úsilí. Je proto zcela logické, že obyvatelé bytů nebo soukromých domů přemýšlejí o tom, jak doma zachovat řepu na zimu (viz video).

Domácí konzervační podmínky

Samozřejmě, pokud to podmínky dovolí, je nejlepší použít speciální skladovací zařízení pro skladování plodin červených kořenů. To je velké jméno, ve skutečnosti to udělá obyčejný sklep nebo suterén. Je důležité, aby místnost měla požadovanou úroveň vlhkosti a teploty. Ale v městských bytech můžete jen snít o suterénu, co dělat v tomto případě.?





Ideální teplota pro skladování řepy je dva stupně. Pokud jde o vlhkost, měla by být dostatečně vysoká. V ideálním případě bude tento ukazatel na 90%. Je-li teplota skladování vysoká, vrcholy začnou rychle růst, kořenové plodiny začnou chřadnout.

Podmínky uchování v bytě:

• Kořeny musí být složeny do plastového sáčku. Taška nesmí být svázána, ale musí být umístěna v chladné místnosti. Například můžete jednoduše umístit tašku vedle balkonu nebo venkovních dveří..
• Pokud je balkon zasklený, řepa může být bezpečně odebrána na zimu. Současně vložte kořeny do dřevěných beden ve vrstvách. Nejprve přidejte 20 cm písku, vložte vrstvu řepy, pak znovu písku a řepy. Při rozložení je důležité zajistit, aby se kořeny navzájem nedotýkaly..
• Při silném mrazu může řepa zmrznout i na proskleném balkonu. Aby se tomu zabránilo, mohou být krabice pokryty teplými přikrývkami..
• Mnoho majitelů ukládá brambory v pytlích na balkóně v zimě. Pokud máte takovou situaci, můžete na ni nalít vrstvu řepy. Oba typy kořenových plodin z takové čtvrti získají své výhody bez záporů.

Důležité! Řepa má poměrně silnou pokožku, což znamená, že se vlhkost z buničiny pomalu vypařuje. Proto se řepa i za normálních vnitřních podmínek úspěšně uchovává po dobu jednoho měsíce. Skladování mimo baterie zvýší tuto skladovatelnost. Hledali jsme způsoby, jak zachránit řepu na zimu doma ve sklepě a na balkóně. Je možné to udělat v lednici?





Kořenová zelenina může být uložena v lednici asi měsíc. A pak, pokud jej zabalíte do filmu nebo vložíte do sáčku (ale musíte do něj udělat díry). Je však důležité zajistit, aby se pod filmem neobjevila kondenzace, což výrazně snižuje životnost. Pokud hledáte možnost, jak ušetřit řepu na zimu doma v bankách, takové recepty jsou již k dispozici na náš portál.

Rozšiřujeme úložiště

Závisí to nejen na způsobu skladování, ale také na odrůdě, kolik řepy si budou moci v zimě uchovat své šťávy a vzhled. Udržování kořenových plodin do jara tedy vyžaduje další znalosti o této záležitosti..

Existují speciální odrůdy, které lze skladovat po dlouhou dobu. V průměru takové kořenové plodiny nedosahují více než deset centimetrů. Malé kořeny rychle schnou a příliš velké začnou aktivně ztrácet chuť a v buničině je více vláken.

Při vykopávání kořenových plodin je důležité nepoškodit horní vrstvu. Shromážděné kořenové plodiny se musí sušit na slunci a poté se setřást ze země suchým hadříkem. Pak seřadí. Celé ovoce bez hniloby, škrábanců a jiného poškození je vhodné ke skladování. Vrcholy jsou odříznuty, můžete ponechat ne více než centimetr této části kořenové plodiny.





Během skladování budete muset řepu občas třídit. Pokud některé kořenové plodiny začaly hnít, měly by být odstraněny a odděleny od zbytku řepy. Jeden ze způsobů, jak ušetřit řepu na zimu doma, popsaný v tomto článku, musí určitě vyhovovat konkrétní domácnosti v domácnosti pro praktické použití. Ale co když se to nestalo?

Poslední možností je jen rošt loupaná řepa na hrubém struhadle a poslat do sáčku k zamrznutí. Poté bude možné přidat kořenovou plodinu s úžasnou chutí a barvou do různých pokrmů v jakémkoli zimním období..