Domácí brusinkový sirup na zimu: jak připravit lahodný brusinkový sirup pro kutily

Jen málo lidí může jíst brusinky bez curlingu. A zajímavé je, že pokud jste už začali jíst brusinky, je velmi obtížné přestat. Je to samozřejmě zábavné, ale je lepší vařit brusinky, aby se lidé nerozesmívali a bude stejně chutné a zdravé.

Složení: brusinka, cukr
Čas do záložky: Celý rok

Želé, ovocné nápoje a brusinkové kompoty jsou velmi užitečné, ale nakonec je lepší je vařit z čerstvých bobulí nebo vyrobit brusinkový sirup, jehož recept si můžete přečíst níže..

Jak vyrobit brusinkový sirup

Nejčastěji jsou nám k dispozici zmrazené brusinky, ale na přípravě sirupu to nevadí. Hlavní věc je, že bobule jsou čisté a celé..

Pro 1 kg brusinek potřebujete:

• 1 kg cukru;
• Voda.

Nalijte brusinky do pánve a nalijte vodu tak, aby byly v jedné rovině s plody. Umístěte hrnec na nízkou teplotu a přiveďte k varu.

Zamíchejte bobule a brzy začnou prasknout a nechat šťávu. 10-15 minut po varu, brusinky mohou být odstraněny z tepla a otírány přes síto.

Nyní máme brusinkovou šťávu, ze které si můžete připravit sirup.

Nalijte šťávu zpět do pánve, přidejte veškerý cukr a vařte na velmi nízkém ohni, dokud nezhoustne.

Jako přísadu můžete do sirupu z brusinek přidat vanilkový cukr, skořici, strouhaný muškátový oříšek a mnoho dalších koření..

Ale to lze provést později, před přímým použitím. Brusinkový sirup se nejlépe uchovává čistý, v těsně uzavřených lahvích, na chladném místě.

Co jiného můžete vařit z brusinek, podívejte se na video: