Sklizeň zeleně na zimu

U kořeninových bylin je každé jídlo ještě aromatičtější, bohatší a chutnější. Proto jsou všechna letní jídla velmi odlišná od jídel, která vaříme v zimě. A to není překvapivé, protože v létě roste na postelích tolik zelených a kořenitých věcí, v zimě jsou postele pokryty sněhem. Ale existuje cesta ven, musíte připravit zelené pro budoucnost v létě, a pak celou zimu budou vaše jídla vypadat jako letní..

tak, sklízení zelené na zimu - některé z našich receptů.

Recept číslo 1 sklizeň zeleně na zimu - zmrazení.

Zmrazovací greeny lze provést několika způsoby.

1. Projděte, opláchněte a rozprostřete na bavlněném ručníku, abyste každou větev vyschli samostatně. Pak všechny greeny uvězněte do trsů, skládejte do plastových sáčků a vložte do mrazničky.
2. Zeleninu dobře umyjte, nechte uschnout a jemně nasekejte. Všechny nasekané greeny vložte do speciální uzavíratelné plastové nádoby a odešlete do mrazničky. 

Recept číslo 2 sklizeň zeleně na zimu - moření.

Pro takový přípravek musíte připravit speciální marinádu, přičemž dodržujte následující proporce: na jeden litr vody byste měli vzít 25 gramů soli (ne jodizované), 45 gramů cukru a 25 miligramů octa 8%.

Důkladně omyjte greeny a pevně je ucpejte do čistých sklenic, celý obsah sklenice nalijte marinádou a odešlete na pasterizaci. Sterilizovat jako okurky na zimu, půllitrové sklenice 25 minut.

Takové nakládané greeny se skladují nejdéle 6 měsíců..

Pečlivým studiem všech našich receptů se můžete naučit, jak to udělat zmrazení zeleniny na zimu.