Meruňková pěna. Jak vyrobit pěnu na zimu - recept na domácí vaření.

Už jste udělali jam, kompot a dokonce i meruňkový džem, ale všichni neskončí? Zkusme tedy vyrobit meruňkovou pěnu. Pojďme mírně změnit recept, přidejte trochu obvyklé marmelády a ... budeme mít chutnou, chutnou, krásnou a zdravou meruňkovou pěnu.

Složení: meruňky, cukr

Nejdříve ale první. A tak, jak si vyrobit pěnu na zimu doma.

Bereme meruňky, pokud se liší svou jemností, je to v pořádku!

Měkké meruňky musí být nastrouhány přes síto a tvrdé kousky nakrájené na malé kousky, poté musí být ještě vařeny a přidávat malé množství vody. Udržujte je v ohni, dokud se nezmění na hladkou buničinu. Výsledná meruňková hmota se také rozemele na sítu. Smícháme všechno dohromady.

Abyste do pěny přidali trochu sladkosti, musíte si připravit sirup z cukru a vody (pro 800 g meruňkové buničiny potřebujete 550 g cukru a 100 g vody), poté do ní přidejte meruňkovou dužinu a vše vařte, dokud se konzistence nezačne podobat. velmi husté pyré.

Při vaření musí být hmota neustále promíchána lžičkou. Lžíce by měla být vyrobena ze dřeva a nikdy z kovu!

Na konci vaření nalijte pěnu do sklenic sterilizovaných vroucí vodou. Doba sterilizace závisí na jejich velikosti: 350 g - 25 minut, 500 g - 30 minut, litr - 50 minut.

To je celý recept na výrobu meruňkové pěny. Vědět, jak udělat pěnu na zimu, zvažte, že zima s meruňkovou náladou je již poskytnuta!