Banán a meruňková želé na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Takový želé Používám ji jako přísadu do koláčů, pečiva, jako dekorace pro zákusky, zmrzlinu, pudinky. Banány dodávají želé karamelovou chuť, meruňky - příjemný vzhled a aroma.
Složení:
Meruňky - 300 gr., Banány - 3-4 kusy, cukr - 1 sklenice, voda -? brýle.

Příprava:
1. Je lepší brát tvrdé, nezralé meruňky na želé. Ovoce důkladně omyjte studenou vodou, rozřežte na polovinu, vyjměte kámen. Naplňte poloviny meruněk malým množstvím cukru a nechte, dokud se neobjeví šťáva.

 
2. Nalijte vodu do hrnce se silným dnem, přiveďte k varu, vylijte zbývající cukr - připravte sirup. Vložte meruňky s uvolněnou šťávou do vroucího sirupu, vařte na mírném ohni, dokud se kůže neoddělí od ovoce. Odstraňte meruňkovou kůru ze sirupu

3. Oloupejte banány, nakrájejte je na baculaté kruhy a vložte je do hluboké nádoby. Bereme malý meruňkový sirup s naběračkou, zalijeme banány. Uzavřete víčkem, nechte půl hodiny.

Také zavíráme meruňky víčkem, odstraňujeme z tepla.
4. Smíchejte meruňky a banány, promočené v meruňkovém sirupu, zahřejte na mírném ohni, přiveďte k varu, vařte déle než 20 minut.

5. Vložte horkou želé do sterilizovaných malých sklenic a ihned zavřete víčka.

Po vychladnutí musí být želé uloženy v lednici..