Krásná meruňková želé - recept na výrobu meruňkové želé na zimu.

Tato ovocná želé potěší děti i dospělé. Nejdůležitější výhodou tohoto obrobku je to, že se připravuje bez přidání želatiny a jedná se o přírodní produkt, což znamená, že meruňková želé připravená podle navrhovaného receptu je mnohem zdravější než želé připravená za použití želatiny nebo jiných umělých zahušťovadel.

Složení: meruňky, cukr

Chcete-li tento želé vlastními rukama, není vůbec nutné používat zralé ovoce. Není příliš zralý, bude v pořádku. Přirozená kyselost meruněk zlepší pouze chuť přípravku.

Jak si vyrobit meruňkovou želé doma.

1 kg ovoce připravte důkladným omytím a odstraněním poškozených částí, jakož i stopek a semen.

Takto připravené ovoce nalijte se dvěma sklenicemi vody a vařte, dokud nejsou meruňky měkké..

Poté zastavte vaření, ochlaďte a tekutinu získanou během procesu vaření nechte projít látkou / gázou.

Zapálili jsme ho a pokračovali v jeho vaření tak, aby zůstalo 2/5 původního objemu. Během procesu vaření nezapomeňte odstranit pěnu..

Postupně přidejte libru cukru a pokračujte ve vaření, dokud se nevaří. Zkontrolujeme připravenost tím, že vezmeme trochu želé a vylijeme ji na talíř. Pokud je želé silné a nerozlije se po povrchu talíře, můžete vaření zastavit.

Horká želé se nalije do sklenic a pokračuje v pasterizaci, zakrývá se víky a sklenice želé se umístí do misky s horkou vodou do 70 ° C. Želé v půllitrových nádobách by měly být pasterizovány po dobu asi 8 minut a v litrových nádobách po dobu asi 12 minut při teplotě 90 ° C.

Na konci pasterizace dejte sklenice pevně víčkem a nechte vychladnout bez otáčení.

Hotovou želé vezměte do sklepa nebo ji vložte do chladicího prostoru.

Tento lahodný a krásný meruňkový želé lze použít jako nezávislý lahodný dezert i pro přípravu pečiva, sladkých palačinek a pěn..