Meruňkový džem s kyselinou citronovou - recept s fotografií na přípravu

meruňkový džem s kyselinou citronovou

Popis

Meruňkový džem s kyselinou citronovou připravuje se jednoduše a dostatečně rychle, jak můžete vidět sami, pokud se rozhodnete vařit podle našeho postupného fotografického receptu. Džem sám je tradiční slovanskou sladkostí nebo dokonce dezertem. Taková pochoutka se připravuje z ovoce a často ze zeleniny, s přídavkem široké škály ingrediencí, nebo pouze v čisté formě. Sladkost jídla a jeho tloušťka závisí na procentuálním podílu vybrané hlavní složky a cukru. Jemnosti vytváření jednotlivých jamů jsou různé, proto je výsledek jedinečný..

Vytvoříme náš dnešní džem z zralých meruněk s bohatou oranžovou barvou. Pro mírné naředění sladkosti z velkého množství cukru přidáme do marmelády trochu kyseliny citronové: tímto způsobem diverzifikujeme chuť jídla. Pokud jde o samotný proces vaření, nebude obtížné jej provádět doma. Chutnou sladkost lze později použít jako náplň do koláče nebo sloužit stejně jako to s chlebem na horký čaj.

Začněme tedy vytvářet jemný meruňkový džem s kyselinou citronovou.

Ingredience

  • Meruňky 1 kg
  • Granulovaný cukr 1 kg
  • Kyselina citronová 1/2 lžičky.

Kroky

  1. Za výrobu takového džemu vybrat nejzrajší, ale celé a ne zmačkané meruňky, důkladně je opláchněte od nečistot a prachu tekoucí vodou a poté je osušte. Každou meruňku rozdělte na polovinu rukama nebo nožem, odstraňte jámu.

    Vyberte si vhodný kuchyňský náčiní: měl by to být pánev s pevným dnem, objemný, ale s nízkými stěnami.

    Umístěte vrstvu polovin meruňky na dno zvolené pánve.

    půl meruňky

  2. První vrstvu meruňkových polovin hojně plníme granulovaným cukrem, jak je vidět na fotografii. Nyní opět rozložíme hustou vrstvu meruněk a naplníme ji cukrem. Tyto manipulace opakujeme se všemi ingrediencemi, které máme. Nedotýkejte se meruněk po dobu 24 hodin a nechte je vyluhovat.

    přikryjeme cukrem

  3. Po uplynutí stanoveného času položte na sporák pánev s meruňkami a cukrem, zapněte silný oheň a přiveďte budoucí jam k varu. Jemně promíchejte nerozpuštěnou horní vrstvu cukru lžičkou. Když se obsah pánve vaří, snížíme teplotu na střední a vaříme půl hodiny. Celou dobu smícháme jam se lžičkou a odstraníme výslednou pěnu z povrchu. V konečné fázi přidejte na pánev požadované množství kyseliny citronové, vše důkladně promíchejte a vařte dalších 5-10 minut, dokud se nevaří..

    vaření jam

  4. Vařenou meruňkovou šťávu nalijte do čistých a suchých sklenic, zavřete je víky a nechte je zcela vychladnout pod přikrývkou nebo ručníkem. Lahodný meruňkový džem s kyselinou citronovou je připraven.

    hotová meruňková pochoutka

    Dobrou chuť!


Podívejte se na podobné recepty

» » Meruňkový džem s kyselinou citronovou - recept s fotografií na přípravu