Sklizeň podle jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem meruňkové marmelády na zimu doma

Popis

Meruňková marmeláda na zimu dnes nebudeme vařit ve formě obvyklých sladkostí, ale ve sklenici jako džem nebo velmi hustá želé. Tento způsob vaření nám umožní uchovat sladkou pochoutku dalších 10 měsíců po jejím vytvoření. Vysoký obsah pektinu v ovoci a bobulích nám umožňuje nepoužívat při přípravě marmelády žádné další přísady. Mimochodem, džem a domácí želé jsou také nejčastěji připravovány zcela přirozeně.. Ačkoli domácí meruňková marmeláda nebude vypadat jako bonbón, nelze ji od chuti odlišit..

Díky postupnému fotografickému receptu, který je uveden níže, můžete snadno připravit tuto sladkou pochoutku, i když jste nic takového nikdy předtím neudělali. Obratnost přichází se zkušenostmi a nemůžete ji vzít kamkoli, pokud nebudete cvičit. Samotná marmeláda je velmi jednoduchá a zabere to trochu času. Hlavní věc v tomto receptu je sledovat poměr ingrediencí a pak se dezert ukáže být velmi něžný, uspokojivý a chutný.. Začněme vařit lahodnou a aromatickou meruňkovou marmeládu na zimu doma.

Ingredience

• Granulovaný cukr 800 g
• Voda 100 ml
• Meruňky 1 kg

Kroky

1. Připravíme všechny potřebné ingredience pro přípravu chutné meruňkové marmelády. K přípravě této zimní ošetření můžete použít absolutně jakékoli meruňkové ovoce: během intenzivního vaření budou všechny vady menší a celková hmotnost bude mít jednotnou barvu. Samozřejmě je lepší se zbavit zjevně poškozených míst pouhým vyříznutím ostrým nožem..

   

2. Meruňky několikrát důkladně omýváme ve studené vodě, pak je necháme přirozeně uschnout, poté rozdělíme každé ovoce na polovinu a odstraníme semeno. Vložte poloviny meruněk do velkého hrnce s pevným dnem.

   

3. Nalijte malé množství vody do pánve s meruňkami, jak je vidět na fotografii.

   

4. Položte pánev na sporák a vařte poloviny meruněk, dokud nejsou dostatečně měkké: bude to trvat asi 10-15 minut.

   

5. Nyní musíme marhule jakýmkoli způsobem nasekat a uvést je do stavu husté homogenní pyré. To lze provést pomocí ručního mixéru nebo kuchyňského robota.. Udělá to i jen bramborové drcení, i když proces s tím bude trvat trochu déle, a pak bude třeba bramborovou kaši filtrovat.

   

6. Vrátíme pánev s meruňkovým pyré do sporáku, přivedeme do varu a přidáme určené množství granulovaného cukru.

   

7. Neustálým mícháním ingrediencí připravujeme jam, dokud nedosáhne požadované tloušťky.

   

8. Meruňková marmeláda bude připravena asi 40-60 minut. Během této doby může hmota hořet, takže ji nezapomeňte pokaždé promíchat.

   

9. Nalijeme horkou marmeládu do suchých čistých nádob, zkroucíme je, vychladíme a pošleme je k uskladnění na tmavém a chladném místě.. Domácí meruňková marmeláda je připravena na zimu.

   

   Dobrou chuť!