Domácí jantarový meruňkový džem s klíny a semeny

Jantarový meruňkový džem s jádry je nejoblíbenějším džemem v naší rodině. Vaříme to každý rok ve velkém množství. Udržujeme část pro sebe a také rozdáváme rodině a přátelům.

Složení: meruňkové jámy, meruňky, cukr
Čas do záložky: Léto

Vyrábíme meruňkový džem s lahodnými sladkými jádry z našich meruněk Krasnoshekiy. V naší zahradě rostou dva velké meruňkové stromy, které každý rok nesou mnoho chutných a šťavnatých plodů. Plody této odrůdy jsou poměrně velké, se sladkými semínky, vhodné pro vaření lahodného džemu s jádry. Jedná se o sladké meruňkové jámy, které jsou vhodné pro domácí sklizeň. Horká jádra by neměla být používána pro toto zaseknutí. Rádi vám řeknu, jak si vyrobit lahodný meruňkový džem s jámami a fotografie krok za krokem vám pomohou pochopit všechny důležité fáze vaření.

K tomu, abychom doma udělali takové prázdné místo, musíme připravit:

• meruňky - 3 kg;
• cukr - 3 kg;
• sladká meruňková jádra - 200 gr.

Jak vařit meruňkový džem s klínem

Chcete-li získat voňavý jantarový meruňkový džem, měli byste dodržovat některá pravidla, konkrétně, vaříme to ve třech průchodech. Vybereme zralé meruňky pro sklizeň. Ovoce důkladně myjeme a rozdělíme na poloviny. Vložili jsme je do umyvadla z nerezové oceli, zakryli cukrem. Nyní musíte počkat, až meruňky uvolní svou šťávu. To obvykle trvá 5-6 hodin.

Poté umyjte umyvadlo na pomalém ohni. Jakmile se meruňky vaří, vyjměte je a odložte stranou. Je nutné, aby se džem vychladl. Namočte meruňky do cukerného sirupu po dobu 12 hodin. Plody uvolní ještě více šťávy a sirup zcela pronikne do polovin meruňky..

Opláchněte meruňkové jamky tekoucí vodou a osušte. Zatímco meruňkové klíny jsou namočeny v cukrovém sirupu, je čas rozdělit semena a připravit jádra na džem.

Před druhou fází vaření marmelády nalijte meruňková jádra do pánve a pečlivě je rozdělte do celkové meruňkové hmoty. Nemíchám džem, ale před dalším vařením jemně protřepávám umyvadlo, aby plátky meruněk zůstaly nedotčeny. Takto to vypadá na fotografii..

Poté vařte meruňky na mírném ohni po 5 minutách varu. A znovu odložil.

Po 12 hodinách postupujeme do závěrečné fáze přípravy. Vařte meruňkový džem v konečné fázi 10 minut po varu. V případě potřeby odstraňte pěnu. Takto vypadá hotový meruňkový džem s lahodnými jádry.

Nalijte hotový džem do sterilní banky a zavřete víky. Jantarová meruňkový džem na zimu je připraven!

Jak je hezké se sejít na zimním večeru na čaj s přáteli, otevřít sklenici meruňkového džemu a užívat si sladkého nektaru ze srdce, vzpomínat na slunečné letní dny!