Domácí levandulový sirup: jak si vyrobit svůj vlastní aromatický levandulový sirup na zimu

Málokdo ví, že se levandule používá při vaření jako sirup. Samozřejmě, že ne každý má rád tuto vůni, protože se podobá parfému, ale přesto kapka levandulového sirupu v čaji neublíží. Levandulový sirup se nalije na zmrzlinu, přidává se do smetany nebo glazury. Ve skutečnosti mohou být levandule s nekonečně zpívány, ale omezíme se pouze na recept na výrobu levandulového sirupu..

Složení: cukr, květy levandule
Čas do záložky: Celý rok

Můžete si připravit sirup ze sušených květů levandule nebo z čerstvých. To neovlivní kvalitu sirupu. Je třeba poznamenat, že levandulový sirup bude modrý nebo fialový jako na obrázcích, pouze pokud se o to předem postaráte a koupíte požadované barvivo. V levandulových květech je velmi málo vlastního barvicího pigmentu a nanejvýš to bude světle žlutá barva a hlavně z cukru.

Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte do ní 0,5 kg cukru a pánev zapálte.

Když je cukr úplně rozpuštěn, nalijte do sirupu 7-8 lžíce suchých nebo čerstvých květů levandule.

Snižte teplo a duste levandule po dobu 5-10 minut.

Zakryjte pánev víkem a vyjměte z tepla. Levandule by měla být podána infuzí po dobu nejméně jedné hodiny..

Sirin prosejte sítem a dejte pánev znovu na teplo. Nyní můžete sirup vařit na požadovanou tloušťku a přidat potravinářské barvivo.

Nalijte horký sirup do lahví a uložte na chladném a tmavém místě. Sirup v uzavřených lahvích lze skladovat déle než 2 roky bez ztráty kvality.

Jak si vyrobit levandulový sirup doma, podívejte se na video: