Řepný sirup nebo jak vyrobit přírodní řepné barvivo.

Sirup z červené řepy není jen sladký nápoj, ale také vynikající přírodní barvení potravin při vaření. Jsem milovníkem přípravy různých dezertů a koláčů a proto, abych nepřispíval k mým kulinářským výrobkům umělé barvy, používám nádherný řepný sirup připravený podle tohoto domácího receptu.

Složení: citronová kyselina, cukr, řepa

Jak vyrobit přírodní barvení potravin z řepy.

Z vínových zbytků musí být nejprve vymyta vínová brouk a oloupána a znovu důkladně omyta.

Větší kořeny jsme nakrájeli na 2–4 ​​díly a poté je naplnili vodou doslova dvěma nebo třemi prsty a vařili, dokud se nevařili po dobu 3-5 hodin. Bude to dobré, pokud to dokážete pro pár.

Dále je třeba jemně nakrájet hotovou vařenou řepu a šťávu přefiltrovat přes sýr.

Smíchejte se šťávou uvolněnou během vaření kořenových plodin a znovu zatěžujte.

Poté pokračujeme ve vaření sirupu a pravidelně jej mícháme. Po zvaření obrobku do stavu, který potřebujete, přidejte podle vašich představ granulovaný cukr.

Pokud neočekáváte skladování takového prázdného zboží po dlouhou dobu, můžete jej uložit pouze v kuchyni, ale samozřejmě je lepší v lednici.

Ale pokud vaříte řepný sirup pro budoucí použití, pak je třeba přidat trochu (asi jeden gram na litr šťávy) kyseliny citronové nebo citronové šťávy těsně před vařením. Kyselina citronová zabrání cukru a dodá mu příjemnou kyselost.

Vědět, jak vyrobit přírodní barvivo z řepy, můžete snadno připravit mnoho dezertů, lahodné impregnace na dorty, vyrobit krásné želé a mnoho dalších lahodných věcí. Jaké barvy potravin vyrábíte z ovoce nebo zeleniny? V komentářích nechte svoji zpětnou vazbu a možnosti pro výrobu takových sirupů.