Domácí zázvorový sirup s kůží a citronovou / pomerančovou šťávou: jak vyrobit zázvorový sirup pro kutily

Zázvor sám o sobě nemá silnou chuť, ale jeho léčivé vlastnosti nelze ignorovat. Koneckonců, je hezké, když existuje příležitost, aby se užitečné věci chutnaly. Zázvorový sirup se obvykle vaří s citrusovými plody. To zvyšuje výhody zázvoru a rozšiřuje jeho použití v kuchyni..

Složení: oranžový, kořen zázvoru, citrón, cukr
Čas do záložky: Celý rok

Zázvorový sirup se přidává do šampaňského, na jeho základě se připravuje limonáda a při pečení se přidává do náplně. Sladký, aromatický a velmi zdravý zázvorový sirup nebude dlouho sedět v kuchyni. Existuje mnoho receptů na výrobu zázvorového sirupu a zde je jeden z nich:

• Kořen zázvoru 500 g;
• Šťáva z citronů nebo pomerančů;
• Voda;
• Cukr 500 g;
• Citronová kůra nebo pomeranč.

Vytlačte šťávu z citronů a pomerančů a přidejte vodu tak, aby celkový objem kapaliny byl 0,5 litru.

Dáme šťávu s vodou na oheň a přidáme veškerý cukr.

Kořen zázvoru by měl být loupán, umyt a krájen na malé kousky nebo nastrouhán.

Když je cukr zcela rozpuštěn, nalijte připravený kořen zázvoru do hrnce a upravte plyn na nejnižší teplotu. Kořen zázvoru by měl vařit po dobu 30 minut, pokud je nastrouhaný, až 1,5 hodiny, pokud jsou kousky velké.

10 minut před koncem vaření přidejte do sirupu citronovou kůru.

Napařte horký sirup a nalijte jej do malých nádob..

Sirup podle tohoto receptu se ukáže být docela koncentrovaný a budete ho potřebovat jen velmi málo.

Můžete to udělat bez citrusových plodů, a pokud potřebujete zázvorový sirup, podívejte se na recept ve videu: