Růžový čaj růžový sirup: jak vyrobit aromatický růžový sirup doma

Jemný a aromatický růžový sirup najde široké uplatnění v každé kuchyni. Může to být impregnace pro sušenky, příchuť zmrzliny, koktejlů nebo základna pro přípravu tureckých lahůdek nebo domácí likéry. Existuje mnoho použití, stejně jako recepty na výrobu růžového okvětního sirupu..

Složení: růží, citrón, cukr
Čas do záložky: Jaro, Léto, Podzim

K přípravě sirupu potřebujete čajové růže s výraznou vůní. Pokud neexistují žádné speciální čajové růže, udělá se jakákoli paleta lezeckých růží nebo šípků. Hlavní věc je, že se jedná o plně kvetoucí květiny, bez známek vadnutí..

Každý recept má svůj vlastní výpočet, ale někdy se vyskytnou problémy s vážením lístků, ale zde byste se neměli bát. V průměru jedna růže rozdává 5 gramů okvětních lístků, a proto musíte začít s tím, abyste vybrali množství zbývajících přísad.

Není nutné umývat růže, déšť s tím skvěle pracují. Odtrhněte okvětní lístky růží, odstraňte tyčinky a pupeny a vyberte recept na výrobu sirupu okvětních lístků růží, který se vám nejvíce líbí.

Vařte cukr a vodní sirup. Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte 600 gramů cukru a pánev zapálte. Sirup vařte několik minut, aby se cukr úplně rozpustil.

Zakryjte okvětní lístky růží horkým sirupem, zakryjte misku a nechte, dokud sirup zcela nevychladne.

Nalijte sirup s lístky do sklenice, přikryjte víkem a nechte jeden den vyluhovat.

Po dni vytlačte okvětní lístky okénkem nebo cedníkem, vylijte sirup do láhve a uzavřete zátkou. Sirup můžete skladovat na chladném místě až jeden rok..

Silný růžový okvětní sirup s kyselinou citronovou

• okvětní lístky růží 500 gr
• kyselina citronová 1 lžička.
• cukr 2 kg

Umístěte okvětní lístky růží do kastrolu, přidejte kyselinu citronovou a několik lžic cukru. Stiskněte okvětní lístky rukama nebo lžičkou, aby vypustily šťávu a uvolnily aroma co nejvíce.

Okvětní lístky nalijte jedním litrem vroucí vody, přikryjte víčkem a nechte vyluhovat 24 hodin při pokojové teplotě.

Sirup povarte jedním litrem vody a zbývajícím cukrem. Zatímco se sirup vaří, vymačkejte okvětní lístky růží přes síto a když se sirup vaří, přidejte do něj vodu, do které se okvětní lístky růží dostaly. Přiveďte sirup k varu a vařte 20 minut na velmi nízkém ohni.

Sklenice nebo láhve sterilizujte a naplňte je sirupem. U této verze receptury se sirup stává sytějším a silnějším a lze jej skladovat i při pokojové teplotě, ale samozřejmě s uzavřeným víkem..

Existuje mnoho receptů na výrobu růžových lístků sirupu a můžete snadno přijít s vlastní. Hlavními ingrediencemi jsou okvětní lístky růží, cukr a citron.

Kyselina citronová trochu zředí sladkost růže a zesvětlí chuť sirupu. Jejich poměr může být změněn, stejně jako doba infuze a vaření. Vše ve vašich rukou.

Jednou z možností výroby růžového sirupu je video: